JGSR 发表于 2011-4-8 22:44:16

客家农村旧式粮油加工存照

转自：zxc07311205的博客
在此博客中有相当多关于炎陵客家的文章，在博客留言中我有引荐老先生来社区，我相信不日将在社区看到原汁原味关于炎陵客家的美文。


手碓

手推磨

















客家人-钟立新 发表于 2011-4-9 22:46:22

有年代了！

阿美的心 发表于 2011-4-12 19:29:08

手推磨、风车、水车及最后那个脚踩舂米的东东，跟俺那一样的。童年时候见过

yanxiuhong 发表于 2011-4-13 18:21:45

手碓，我头一次见哦

JGSR 发表于 2011-4-13 20:41:01

手碓（碓函）我们那里现在还在用。

zhongqq 发表于 2011-4-14 08:15:51

乡下偶尔还在用,要保存好.

永龙川居人 发表于 2011-4-17 09:53:35

这些我们这里大部分都有，最后一个我们做糍粑用的

永龙川居人 发表于 2011-4-17 09:55:37

叫碓子，现在农村风气也大变样了，加之新农民没有这份心情，用这些东西来做了

永龙川居人 发表于 2011-4-17 09:55:51

叫碓子，现在农村风气也大变样了，加之新农民没有这份心情，用这些东西来做了

夏荷 发表于 2011-4-18 10:23:59

那種手推磨，小時候我家裡也有，我的老師凌宏仁先生有一首寫西貢鄉村的竹枝詞，其中一段：黃竹山人係姓鍾，耕田建築利路通；農閒副業操打磨，麒麟扎作蔚成風。
他在注解解釋“打磨”：這種磨是坭竹磨，不是石磨。用作磨穀，又稱為「壠」，用竹做磨齒，用坭打成，四週用竹織成磨狀。

JGSR 发表于 2011-4-18 10:45:35

砻四周用细篾编成，里面用竹片呈放射状按一定的走向排列，间中填黄泥，用于砻糙米，我家以前甑酒就是用糙米。
砻、手碓、风车、水骨车（一种人力脚踏灌溉用的工具）我家还存有。

夏荷 发表于 2011-4-18 13:28:05

“最後那個腳踩舂米的東東，跟俺那一樣的。童年時候見過。”
我們叫“碓”，家裡也有，做茶粿的米粉是在這裡踏出來的。
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