hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:17:21
随便晒点家里的东东~~~~~~~~~~~~
红烧黄鳝我们都喜欢放点薄荷叶子特香~~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:17:53
图是借的 不过做法跟我们那是一样的
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:19:08
田螺香辣~~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:20:38
霉豆腐 豆腐乳 很下饭用油泡起来 能留到夏天~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:21:10
粉皮~~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:21:44
炸粉皮~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:22:24
炸红薯片
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:23:38
狗肉~~要用柴火烹制 大锅炒 出锅都是用脸盆装想起来都够劲~~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:26:14
茄子抖辣椒~~~我们那一大特产特下饭 茄子跟辣椒还可以加扁豆一起上锅蒸 然后放到这个容具里 加上调料 加点豆鼓 用粗木棒抖成羹~~
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:27:43
这两个不用介绍了吧
hnkejiaren
发表于 2010-8-6 20:54:09
没人气~~
yanxiuhong
发表于 2010-8-6 21:01:12
呵呵,支持一下啊
JGSR
发表于 2010-8-6 21:45:15
以上的东东就是茶陵、炎陵、宁冈的做法，我也特别喜欢做黄鳝、泥鳅菜时放点薄荷，这也是我家乡的做法。
hnkejiaren
发表于 2010-8-7 09:40:14
一直没机会拍到我们那的酿豆腐~ 鼓鼓囊囊 那才叫经典 跟外面这些客家酿豆腐完全不一样桃坑 江口的应该知道
还有盐辣椒也是~ 蒜戎 五香 紫苏 薄荷等剁碎拌上盐 塞到掏空的辣椒里头 暴晒之后 通体晶莹 呈金黄色吃的时候过下滚油即可 香~~
几年没回家了 想着都流口水
huangchunbin
发表于 2010-8-7 10:09:58
回复 6# hnkejiaren 的帖子
粉皮在浏阳客家也经常看到