nickychan 发表于 2004-3-29 21:36:39

Posted by 清澄流水 at 2004-3-29 20:02
老鼠干的具体制作方法：把笼子仍到池塘里，把田鼠淹死（更人道一点），用热水把田鼠脱毛，然后把内脏处理干净，接着放到锅里蒸它个八成熟。在大锅里撒上一层米糠，锅里扣上铁筛子，把蒸好的田鼠放到铁筛子上，盖上 ...

sorry I'm广府人:D

清澄流水 发表于 2004-4-1 19:17:06

wallytjf 发表于 2004-4-2 20:43:00

Posted by nickychan at 2004-3-29 21:31
这是烧老鼠吧，我这里的老鼠干作用和咸鱼的作用差不多吧，制成老鼠干存起来以后用，比如做老鼠干糯米饭
是啊，我这里的也是这样没有那么复杂啊，说起老鼠又想吃了啊，真的很好吃啊，但我同学说我吃老鼠是不正常的啊，呵呵，没有吃过的人原谅他们就是了，咱们有共同语言的说说就好了

陆河 发表于 2004-4-5 13:55:48

啊,老鼠干啊,真恶心,我是客家人,但是从来没有吃过这个喔 ,我们那里也没有 这个习惯喔

恩皼 发表于 2004-4-9 18:48:46

靓货，好久都没得食咯！

ouny 发表于 2004-4-12 20:14:48

这么大的老鼠哇，太可怕了，会咬人吗？

清澄流水 发表于 2004-4-12 21:16:10

阿苟 发表于 2004-5-9 04:36:53

福建龙岩的八大干啊～

清澄流水 发表于 2004-5-10 13:47:58

宁化人 发表于 2007-3-19 23:30:37

好久没吃了,真是想念啊

level 发表于 2007-3-20 00:32:19

好大的老鼠啊！！！！！

苛然 发表于 2007-3-20 10:20:28

爱涯六个，骗人哦！:@

lijingxiong 发表于 2007-3-21 02:25:03

我们这里的客家人没有吃鼠干的。
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查看完整版本: 关于宁化老鼠干的图片。