客家新聞雜誌 - 扭轉人生的花生豆腐 2009-08-29
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花生豆腐,是屏東六堆地區著名的客家傳統美食,從前的人將它當作餐桌上的一道菜,現在也有人把它當成點心來品嚐。但你可能很難想像,花生豆腐竟然也可以扭轉人生,原本在台北從事土地代書的陳國柱,16年前投資失敗,從千萬富翁變成負債千萬,落魄返鄉後,學會母親做花生豆腐的私房手藝,將故鄉美味帶到台北菜市場販售,不久便還清債務,還讓花生豆腐成為高級餐廳愛用的食材。(記者宋宇娥、黃訓湧)
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http://www.tudou.com/programs/view/M1FVQwOsOkw/ 好想嚐下這个現代的客家私房花生豆腐點心 老家还有人做蕃豆(花生)豆腐捞米豆腐哦!
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