揭西农民为什么不羡慕城里人
http://simg.sinajs.cn/blog/images/icon/jian.gif乡下人为什么不羡慕城里人？(2009-07-03 06:57:23)标签：健康 饮食 城里人 乡下人 农药残留
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分类：随笔言论
中国的城乡差别越来越大，据今年6月份中国社科院发布的《城市蓝皮书：中国城市发展报告（NO.2）》称，以2008年的数据分析，中国城乡收入比为3.31，“假如考虑到可比性的因素，城乡收入差距大约在4至6倍左右。2000年城乡收入比只有2.79。”对于城乡收入比，可以用统计数据来精确描述，可是假如社科院的专家们对中国城乡居民的幸福指数进行研究比较，又会是怎样一种结果呢？是否城里人的幸福指数就会比乡下人高4到6倍呢？
最近一个月，为了建立新的学生实习基地，我和几位同事连续在广东的河源、揭西、普宁、海丰等地的乡村走了一圈，接触了一些农民、渔民、中小学教师、小农场主和乡镇干部，尽管这些地区经济并不发达，除了普宁作为著名的侨乡和商贸之城比较富裕外，其他的县市都曾经是，或依然是贫困地区，其中揭西还曾经是全国的贫困县。揭西的高级中学教师每月收入也就有一千多元。尽管他们生活并不富裕，但他们心态很阳光，说乡下有乡下的好，房价便宜，空气清新，食品安全，很少听见他们怨天尤人。言谈中，他们对城里人买不起房，呼吸的空气污染严重，吃的食物过度被农药侵染，表示了深深的同情。在河源古竹镇，一位乡干部拿出两盘水果来招待我们，一盘是荔枝，一盘是杨桃（可惜忘了拍摄）。这些水果“长相”难看，可吃起来却很香甜可口。这位乡干部说，我们吃的都是健康食品，农民自己种的，不施农药化肥，虽然产量低，长相不好，但安全，健康啊。不像你们城里人，在农贸市场，包括在超市买的那些水果、蔬菜，看起来很漂亮，很光鲜，可是却是施放大量农药和化肥的结果。
我们去到揭西县的一个生态农庄，农庄老板杀了一头自养的土猪来招待我们。这位老板经营着一个小农场，种菜、种水果、养鸡、养鸭、养猪、养鱼，开餐厅，搞多种经营。他也说，很多农民种植粮食、蔬菜和水果，饲养鸡鸭鱼猪，管理上是有区别的。自己吃的，多施有机肥，少施农药甚至不施农药，牲畜不喂添加剂，样子难看一点、产量低一点也无所谓；但拿去卖给城里人吃的，就不同了，要产量高，要样子好看，必须施化肥农药，必须用添加剂。他还说，别看城里人比我们有钱，还看不起我们乡下人，当城里人有啥好？城里人其实很可怜，住房那么小，街上车那么多，人那么多，空气那么差，最可怜的是，城里人几乎每天都在喝农药鸡尾酒，所以我一点也不羡慕城里人！
这个“农药鸡尾酒”是什么意思？据一份来自内部的参阅资料显示，2009年2月，有一个中国内地的环保组织（因资料属内部阅读，所以略去具体名称），曾经在北京、上海、广州的农贸市场和著名大型超市，购买了白菜、菠菜、油菜、荷兰豆、豇豆、苦瓜、黄瓜、西红柿、草莓和沙糖桔等普通家庭常用的食物样品共45份，每份样品重约1公斤，这些样品被送往通过国家认证、独立的第三方检测机构，采用气质联用仪多农残扫描和液汁质联用仪多农残扫描两种方法，针对179种农药残留进行检测。检测结果是，在45个样品中，共有40个样品残留有50种农药，而混合农药残留的情况更为严重。共34个样品至少残留有3种不同农药，其中的25个样品至少残留着5种不同农药，5个样品甚至含有10种以上不同农药残留。其中北京和上海的豇豆样品残留农药11种，北京的草莓样品残留农药13种，广州的油菜样品残留农药12种、黄瓜13种。
这就意味着城市消费者每天都在饮用由不同农药调配而成的“鸡尾酒”。通常来讲，在实验室中的农药毒性实验都是针对某一种农药单独进行的，所以我们平时只是知道某种农药毒性有多大，而不知道这个多种农药混配的“鸡尾酒”毒性又有多大？我们想，这恐怕不是一个简单的叠加作用。从理论上讲，多种农药混合在一起，其产生的毒性，对环境的影响，将远远超过这些农药各自产生的影响之总和。很多农民为了同时对付多种病虫害，常常将多种农药混在一起喷洒，由于他们没有获得足够的培训和技术支持，不懂得用更加安全、生态的方式来控制病虫害，也不清楚那些农药是什么物质，只是为了节省劳动力成本和保证农产品长势和产量，而将多种农药混合施用。他们在施用这些“农药鸡尾酒”时，并不了解这些农药混合物会给自己（喷洒时皮肤会接触农药）、他人和环境带来多大的危害。不知不觉中，通过目前检测还不完善的农产品销售渠道，既为城市消费者供应了生存必须的食物，也给城市消费者输送了大量“农药鸡尾酒”。因此，深谙此危害的乡下人跟我们说，城里人其实很可怜，有啥好羡慕的？
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(这个就是乡下人自己种自己吃的荔枝，样子不好看，可味道确实很香甜。）
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在一个大雨滂沱的傍晚，我们走进了揭西县某生态农庄。远处有农田、鱼塘、果园、菜园、鸭场和鸡场，这里空气清新，环境幽雅，仿佛一个世外桃源。来自广州的同行者无不赞叹，都说闲时如来这里住上十天半月，到塘边垂钓，去果园耕耘，朝迎日出，夕赏晚霞，夜听虫鸣……该是怎样一种惬意？
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http://static8.photo.sina.com.cn/middle/492e4ab746da15f43e397&690 农庄主人宰杀自家饲养的、不用饲料添加剂的土猪来招待我们，确实比我们在超市和农贸市场买的猪肉好吃，嫩滑，爽口，香甜。
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乡下朋友用自产自烹的农家菜招待我们，虽然看上去不如城市大酒店的菜肴那么高档、精致，但却都是安全健康食品。 投资这种农庄很有前景，等我有条件了，也要作这方面的尝试！ 揭西的治安乱的很 不怎么觉得···在外面的治安能有多好··· 原帖由 昌黎先生 于 2009-7-25 20:50 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
不怎么觉得···在外面的治安能有多好···
歌功颂德，那咋很少人奔往揭西呢？ 移民吧..... N年后我会回去的，因为那是我的故乡 地缘的原因·经济不发达·当然少人往穷的地方奔啦· 如果揭西人都回老家生活，在现在的经济环境下，吃饭都成问题 严重同意一楼观点!如今为了生活不得不在外打拚,当我儿女可自立时一定回揭西良田老家过田园生活.免受现代化工药品激素涂毒!
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