阿秋歌朋友想搞美食街
收到阿秋歌短信，说“贺州一楼盘想与你沟通，想你了解客家美食，他们要搞客家一条街！”其实，你让他去梅州看看美食街会很有启发的。
[ 本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2009-6-3 15:55 编辑 ] http://gd.d0086.com/slm/meizhou/TKM/jdms/tsly/photo/2006331110556.jpg
梅州饮食文化标志性建筑——梅城鸿都客天下美食城牌坊正式落成，其伟岸挺拔的身姿、精湛的石雕工艺和与整个美食城浑然一体的建筑风格让市民眼前一亮，成为客都梅州又一个融传统客家建筑与现代商业建筑艺术于一体的新景致。
美食城门楼牌坊投资约100万元，采用福建全石材雕刻工艺，牌坊为传统古典客家建筑风格，高13.6米，宽23.8米，全部由石砌而成，左右两边为工艺精妙的石雕麒麟，牌坊上有镂雕、浮雕的龙、凤、蝙蝠等吉祥物图案；进入美食城牌坊，则是投资约900万元、占地8000多平方米的客天下文化广场，采用岭南古典园林风格，包括护城河、亭台楼阁、水池桥廊，内植国内名贵树木，并放置了千姿百态的景观石。
鸿都客天下美食城建筑面积达7万多平方米，总投资约1.6亿元，于2004年8月动工，2005年3月28日开业。美食城以各地美食为龙头，以客家风情为特色，集美食、名优特产、客天下五星级标准大酒店、其他中高低档酒店群、客家民俗街、大型商场超市及其他娱乐配套设施于一体。美食城计划分多期开发，目前首期开发工程已完成，待全部工程完工后，客天下美食城将成为融“品食天下美食，品看客家历史，品听客家故事、乐曲，品住客家围屋，品购客家特色物品”于一体的“梅州美食之都”。
http://gd.d0086.com/slm/meizhou/TKM/jdms/tsly/photo/200624154751.jpg
美食城包含美食街、围龙屋大酒楼、4星级商务酒店、大型购物中心、客家文化博览馆、客家风情广场等，是集旅游、观光、购物、餐饮、休闲、娱乐等功能于一体的商业“城中城”。该项目引进国际金牌商业管理公司，采用国际化、科学化的商业经营模式，“统一宣传”、“统一形象”、“统一装修”、“统一商业管理”，形成消费者+经营户+投资者+开发商的财富共同体。规划上体现传统，体现客家特色，让城市建筑既有现代气息，又有传统风格。 去美食街食过，价钱唔知贵唔贵，但环境和美味还是很有特色的。
在那里食个五华酿豆腐、牛杂等等都系地道的客家味。 他会联系你的，呵呵。 贺州个牛杂粥给我印象很深。游姑婆山，喝九铺酒，食牛杂粥，是到贺州的必经程序。
http://food.nnsky.com/up_images/200712/4908286690.jpg 支持啊，在广州搞一个吧 在广州最好先有这样的设想，成立客家饮食文化推广协会，选出50家出色的客家美食名店，扶持他们又快又好成长，争取在省城每个稍有规模的小区都设有一家客家风味名店，再扩展到整个珠三角城市。 我把秋歌朋友的规划图发上来，看看大家有什么好建议没有。
应该把什么客家美食招到这条美食街来。 永定牛肉丸---闽西的
武平 簸箕粄
上杭的 兜汤
平远 的黄粄
梅县的 淹面
大埔的薄饼
赣南兴国的 鱼丝 原帖由 yanxiuhong 于 2009-6-18 09:55 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
永定牛肉丸---闽西的
武平 簸箕粄
上杭的 兜汤
平远 的黄粄
梅县的 淹面
大埔的薄饼
赣南兴国的 鱼丝
武平还有珍珠粉。
回复 10# fangshang 的帖子
谢谢阿哥哩的帮助。 做的规划可以啊。招商业种
1、休闲餐饮：主题茶餐厅、茶吧、茶座、茶楼主题咖啡屋主题酒吧男女SPA健康会所美体健身中心康体运动摄影书画沙龙客家民俗茶艺演绎瑶族民俗演绎等
2、风味特色美食（特色粥系列、特色酿菜系列、串串小吃系列等）、贺州传统小吃系列（富川、钟山油茶 黄田牛红公会炒粉黄洞粽子牛肠酸等）、各地特色小吃、世界客家美食等
3、旅游购物：贺土特产、旅游工艺品、文化艺术品、奇石馆、奇石工艺品、宝玉石工艺品（佩件、挂件、饰品、摆件）。 特色粥系列、特色酿菜系列，这个一定要强调。因为这个是现在贺州比较出名的。可以用优惠条件把光明粥店招进来。
然后把钟山、昭平、富川三县的特色美食招进来，贺州特色就很浓了。
再把牛品市场做大，在原有的牛杂粥基础上，引进正宗的客家牛肉丸、兜汤。
这样，喝九铺酒，食炒螺蛳、品牛杂粥、尝瓜花酿的贺州美食之旅就令人难忘了。 现在需要人来整合这些客家美食，并能转化为产业进行经营。 光明粥店自己在平安西路建了房产开店，生意还是很好的。
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