香草土鸡——特产
客家美食不少，各有特色。客家地区所谓山重山，重重山，前山后地疑无路，柳暗花明又一村。在兴宁大坪某地有一特产，叫香草土鸡。全名是三黄胡须香草土鸡。除有着传统的三黄羽，毛，脚黄，嘴下有胡须外，其主要特点是肉质结实鲜嫩，清甜甘香，韧滑爽口。被营养学家称为树上飞，地上跑，食昆虫，尝百草，是上乘的营养佳品。
本人近日经实地探究，其实质是因同外界隔离环境优美清静，处在和外县交界的荒草山上在自然环境中食五谷杂粮，寻找虫草野果，沙粒和仔实。更为重要的是鸡会经常采食一种能散发香味的药草，在中药上其作用有抗癌，抗病毒和抗菌，抗过敏止痒，还用于治疗神经和风湿，并有健胃祛风，清凉润喉的作用。生活在这里的鸡非常机警敏捷，山风吹来让人感受到大自然的美，草丛里才可见三三二二寻食或嬉戏的香草鸡。
不喂药物不吃饲料而且每个鸡都要有5个月以上才成熟约1公斤，因此数量并不多，羽毛颜色没有饲料鸡光亮但是很醒目自然美丽，由于经常在山中寻食的原因，嘴脚呈黄白色并有磨擦的痕迹，肌健强劲有力感觉充实。在自然的状态下生长，看起来就象是久远风霜的勇士，让人感到大自然的博大成熟。 愿快乐大家来分享，让美食大家来品尝。大家好才是真的好！ 好馋人啊 涯屋企个土鸡叫做“石兰鸡子”，养上一年，鸡乱子（么生春个鸡）才一斤半左右，公鸡也就三斤多，线鸡可大到五斤。这种鸡脚小，不肥，肉结实，香甜。是上等滋补佳品。
不过这种鸡较少人家养了，一来时间长，用粮食量多，二来长得不够大等原因，逐渐少人养，多数改养三黄鸡，时间较短，长得又快，又重称，也好买。
回复 1# am333888 的帖子
在兴宁大坪某地有一特产，叫香草土鸡-----现在上去还有得买么？
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