南天一啸 发表于 2008-10-2 11:25:17

棠梨?糖梨?我找了它N多年!

　　1969年在瑶山上耕田时常吃的"水果".
　　打引号是因为这种怪异的水果是熟食的,
　　广东人叫水果作"生果"怎会有熟的水果呢?
　　
　　可能天底下此为惟一.
　　今天在街边买到,
　　一试味道还是不错!
　　
　　它的正名是什么?
　　在广州无人知道.

南天一啸 发表于 2008-10-2 11:25:52

　　卖果的阿婆说是山楂,
　　我说错!
　　山楂是红色的而且山楂也不必煮了吃,
　　这个我用开水焯了一下,
　　很甜很有意思.
　　
　　记起了一首宋词:
　　"棠梨花开
　　又匆匆过了,
　　清明时节......."

JGSR 发表于 2008-10-2 11:34:53

好久没吃过了，生的好涩，要用水煮熟才好吃

yanxiuhong 发表于 2008-10-2 14:11:19

学名 叫做 豆梨

可以做 梨树 嫁接的砧木。
http://ngis.zo.ntu.edu.tw/rareplant/w300/t00138.jpg
http://www.matsu.idv.tw/attach/matsu-7ecbb0c265d8fcd6a8e391b28a970aa8.jpg

yanxiuhong 发表于 2008-10-2 14:13:32

一种比较酸涩，占米
一种比较甜，肉多点，糯米棠梨

乡村景象，很美！

JGSR 发表于 2008-10-2 16:06:01

刚才在市桥看到有棠梨子卖，杀熟了的 ，不过似乎比棠梨大些像禾梨

兴宁阿哥哩 发表于 2008-10-3 09:37:10

山区到处都是，找了N年，浪费光阴了。
现在市场也仍然有卖，但确实涩，没有什么人食。
在以前小孩子也是拿来玩多一点。
以前有贴子：https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=61745

136888 发表于 2008-10-25 09:18:40

现在市场也仍然有卖，但确实涩，没有什么人食。
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最著名的糖梨是位于客乡广东普宁云落镇疗糖乡的糖梨,大,甜.都销深圳,香港.

level 发表于 2008-10-25 13:11:41

原帖由 yanxiuhong 于 2008-10-2 14:13 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
一种比较酸涩，占米
一种比较甜，肉多点，糯米棠梨

没错！
楼主贴上来的很像前者，个小；市场上卖的则多是后者，是前者的几倍大！近年来市场上出现了一种改良品种，个头几乎有沙梨那么大，但味道不如以前的糖梨。其实，棠梨在客家地区还是挺受追捧的。

三方村 发表于 2008-10-25 19:11:16

楼主尝试一下制造成药酒,很好喝的,记得要拿五十度以上的白酒来浸,同时记得别喝醉了;P ;P

兴宁阿哥哩 发表于 2008-11-12 16:12:31

现在食快餐都有。

楚烟烟 发表于 2008-12-8 18:10:40

没有吃过 是酸酸的吧

level 发表于 2008-12-8 18:50:56

回复 13# 楚烟烟 的帖子

一般不酸，不成熟的很涩，熟透了很香甜。

yuanxianmin 发表于 2008-12-8 21:54:06

记得我们老家俗称“梨楂子”、“梨占子”。这东西要打霜以后才有一些甜——

三方村 发表于 2008-12-8 23:46:15

用糖梨浸泡个药酒(一定爱高度数个曲酒),功效一级棒!
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