孤叶飘零 发表于 2008-8-20 16:35:01

客家黄酒

几年前喝过客家黄酒，很怀念，

客家黄酒煲鸡，美味啊，不知道广州没有没有这种酒卖呢？有谁知道的请跟贴告知一声，谢谢。。。。。。

最好有那位兄台在广州的，回家的话顺便帮我买点上来。

海底世界 发表于 2008-8-20 16:56:24

只在客家厨坊喝过一次客家黄酒,觉的喝到后面会觉的有点酸味,不知道是它的黄酒有问题,还是这客家黄酒本身就是这个味.

level 发表于 2008-8-20 17:39:35

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客家黄酒本身是很甜、不酸的。不过如果制作、保存过程不当，则会变酸。

level 发表于 2008-8-20 17:56:00

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找本社区的南天一啸
https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=59509&extra=&page=1

https://www.hakkaonline.com/space.php?action=viewpro&uid=1853

孤叶飘零 发表于 2008-8-21 10:29:31

谢谢4楼的朋友,我去找找他看能不能帮到我.

孤叶飘零 发表于 2008-8-21 10:30:37

2楼的朋友,黄酒不是酸味的,正如3楼的朋友所说,只有变了质的黄酒才会是酸的.

locky 发表于 2008-8-21 15:08:06

回复 1# 孤叶飘零 的帖子

在东站往健力宝那个方向有家客家菜有黄酒,那里的客家菜比较真正,味道也不错的
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