厕所里的神 发表于 2008-8-2 23:55:36

请教 客家菜的英文翻译

刚才上了下梅州的时空网，有人提议发起英文翻译客家菜的建议——像什么奄粉、酿豆腐，觉的挺好的，听说过的一些客家菜的英文，但不知有没比较详细的。
            论坛弄了一个客家大百科我觉的听好的，但好象不够详细，而且我们也不能够编辑参与。客家概念发展到现在，是需要一个大百科了，需要一个超越地理概念、权威的客家大百科————客家品牌的配套设施。

30000 发表于 2008-8-3 00:20:28

酿豆腐，即豆腐饺；酿春，即蛋饺。:lol 先翻译成普通话（让北方人能明白的）再说吧。

yanxiuhong 发表于 2008-8-3 00:21:50

酿豆腐 有意译：

bean curd stuffed with minced pork
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南洋一带，以粤语拼法为主：

YongDaoFu

namlow 发表于 2008-8-3 09:52:38

书中有中英文

[推荐] 马来西亚客家美食
马来西亚客家美食
客家公会妇女组出版

大马客联妇
Women Division of Hakka Association
http://www.hakkamalaysia.com/women.html

[ 本帖最后由 namlow 于 2007-11-25 12:49 编辑 ]

https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=55975&highlight=%2Bnamlow
https://www.hakkaonline.com/attachment/forum/month_0711/20071124_9faa378beff3c83ffb5cIIih7mFwdgTE.jpg

[ 本帖最后由 namlow 于 2008-8-3 09:55 编辑 ]

hd136302 发表于 2008-8-3 09:59:47

前几天看央视，介绍北京地区的菜名英译，原来是五花八门的菜名，现在逐渐采用汉语拼音直接翻译，比如“驴打滚”，就直译成“lvdagun”，并在菜单上注名其主要配料。

greatpro 发表于 2008-8-3 11:10:16

采用汉语拼音直接翻译应该是比较好的办法，不过如果是客家菜，可以考虑使用客家话的标准拼音。这样，既可保持拼音方案简单易记、便于打响名号的特点，又可以让客人从中感受到客家方言的乐趣。一举两得，何乐不为？

[ 本帖最后由 greatpro 于 2008-8-15 09:59 编辑 ]

深圳宝蒸堂 发表于 2008-8-15 08:56:06

翻译成英文那么长？呵呵，一些地方特有名字，直译成拼音应该可以
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