台湾客家粄条将进军五星级饭店
一般人對粄條料理只限於湯粄條和炒粄條，但是飯店師傅的巧思，將它做成「甜點粄條「，賦予新的意義。（鄧素君報導談起客家粄條，只要是吃過客家粄條的民眾，一定難忘他的細緻美味．
新竹福華飯店中餐副主廚吳俊煌表示：粄條可說是客家人最喜歡的主食之一，在製作粄條甜點過程中，最主要是要克服粄條的黏度，這些必須要有專業技術才能完成，吳俊煌師傅說
吳俊煌師傅同時表示：一般家庭主婦在家中也可以利用粄條，做成「蝦腸粉]
甜點粄條已躍上五星級飯店，成為相當重要的甜點，少了它，您會覺得在新竹用餐似乎少了點什麼的感覺．
http://tw.news.yahoo.com/2003/11/22/leisure/bcc/4382533.html
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