黄鳝炒面
今天是农历二月十九日，客家人所说的观音生日。中午回到家，爸爸正在炒面，说今天观音生日，我们吃炒面。爸爸的手艺真的是一流，在我看来，爸爸做的菜是最好吃的。突然爸爸说，看看现在还有谁会去“钓黄鳝”的，去预定一斤土黄鳝，过几天亲戚回来来个黄鳝炒面让大家尝尝。爸爸说，黄鳝炒面是旧时客家人的美食。没听过黄鳝炒面，一定要尝尝~期待中…… ;P :P 黄鳝炒面以前有吃过，味道不错。
以前一斤黄鳝可以缟两斤猪肉，今下一斤都换唔多到了。 冇听过黄鳝炒面。:L
以前捉倒有黄鳝都系用来炒黄豆，或者黄鳝捞苦脉，超好食！ 现在的 黄鳝，多半是养殖的，传说用激素催长，不敢吃了。
野生的，因为农药长年累月使用，越来越少了。 黄鳝炒面，偶小时候吃过很多啦。
偶以前还跟偶哥去钓黄鳝。
不过现在黄鳝都很少见了。
怀念 黄鳝是不是很贵阿 在涯那黄鳝多数是蒸来食的，湖鳅（泥鳅）多数拿去煎来食。
以前，不用说黄鳝、湖鳅很多，就连五颜六色的、透明的小鱼都很多，比现在的观赏鱼还漂亮得多的都很多，现在，就少了，且是极少见了。
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