沙 頭 角 小 子 英 倫 揚 威 4.7 億 賣 餐 館
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4.7 億 賣 餐 館
客 家 人 以 地 下 停 車 場 舊 址 改 造 而 成 ， 四 菜 一 湯 套 餐 要 港 幣 4,590 元 。
46 歲 的 香 港 移 民 丘 德 威 （ Alan Yau ） ， 把 蝦 餃 燒 賣 提 升 為 極 品 糕 點 ， 將 茶 樓 包 裝 成 豪 華 餐 館 ， 膾 炙 英 倫 人 口 ， 更 惹 中 東 阿 布 達 比 投 資 局 旗 下 的 物 業 公 司 Tasameem ， 斥 巨 資 3,050 萬 鎊 （ 港 幣 約 4.7 億 ） ， 收 購 他 旗 下 「 丘 記 茶 苑 」 及 「 客 家 人 」 兩 間 餐 館 ， 從 此 地 球 上 又 多 了 一 位 港 產 億 萬 富 豪 。
丘 德 威 是 客 家 人 ， 自 幼 在 沙 頭 角 圍 村 長 大 ， 父 母 為 脫 貧 移 民 英 國 開 餐 館 ， 他 12 歲 才 移 居 英 國 ， 曾 投 身 工 程 、 室 內 設 計 ， 不 肯 繼 承 父 業 。
「 為 何 倫 敦 只 有 昂 貴 的 魚 生 ， 沒 有 日 本 人 最 愛 的 廉 價 拉？ 」 他 被 一 名 日 本 女 孩 一 言 驚 醒 ， 遂 於 92 在 倫 敦 開 設 日 本店 Wagamama ， 憑 生 意 頭 腦 再 開 設 客 家 人 及 丘 記 茶 苑 ， 更 獲 英 女 皇 頒 OBE 勳 銜 。
被 國 際 傳 媒 冠 以 「 點 心 大 王 」 之 名 的 丘 德 威 ， 根 本 不 愛 入 廚 ， 談 及 成 功 之 道 ， 他 以 李 小 龍 自 比 ： 「 烹 飪 有 如 中 國 功 夫 ， 講 外 在 物 理 ， 也 講 內 在 精 神 。 我 能 輕 易 閱 讀 和 設 計 菜 譜 ， 領 略 了 烹 飪 的 精 神 。 」
丘 德 威 簡 介 ：
http://en.wikipedia.org/wiki/Alan_Yau
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