游揭西山水
游揭西山水赏独特潮客风情
朋友，如果你是位每日奔波在生意场上的老板，或是名利场上的忙人，抑或是位深居市井的平民百姓，何妨偷个闲心，撇下厌倦的都市生活，给自己找个放松的理由，做一回“背包客”，轻装上路。来吧，让我们一起畅游在揭西的青山绿水中，共同感受自然生态赋予揭西的神奇造化吧！
揭西因在揭阳之西而得名，她地处广东莲花山脉南麓，潮汕平原西北部，素有“潮汕平原后花园”之称。县境自西北向东南倾斜，分别为山地、丘陵、平原之不同地貌。生态环境保护良好。这里既有高峻的山峦，又有飞落九天的瀑布；既有千年古庙的香火缭绕，又有远古年代的冰川遗迹；既有幽静深邃的山涧，又有清雅别致的园林、一马平川的良田，让游客能尽揽高山、平原、丘陵等不同的自然景观。揭西东邻揭东，南连普宁，西接陆河，北与五华、丰顺接壤，是粤东客家方言区与潮汕话方言区的交汇处，其独特的人文景观与自然风景形成了以：“山、水、潮、客、侨、史、镇、庙”为特色的揭西旅游文化，打造出了“韵味独特潮客风，绿色生态揭西游”的旅游品牌，是揭西加快经济建设步伐的新亮点。全县共有大小景点188个，其中名胜古迹48个，主要景点35个，地下温泉12处。已经形成了以山地度假、生态探险、农业观光、民间信仰、民俗风情等具有揭西特色的旅游产业。
大洋，藏寐在深深的大北山腹地。沿文化名镇五经富往北山逶迤而上，沿途是深深的沟坷，望之昏头。当你坐车觉得被左转右弯昏了头时，车就开始爬风门坳了。一转过坳，视野突然开阔，一片充满马来西亚乡村模式的别墅群呈现眼前。你一定会为眼前的景观所惊叹。这里就是粤东有名的高山旅游避暑胜地——大洋旅游度假区的云景湖度假村。
度假区座落在平均海拔800米以上的高山盆地中。这里年平均气温21摄氏度左右，夏天气温比潮汕平原低4-6℃，早在上世纪初已有英、法、美、德四国传教士、商人在此兴建教堂、别墅和度假山庄避暑，是南国得天独厚的避暑胜地。这里既有“三坑一潭”，又有百丈悬崖，也有清甜诱人的山泉以及美丽的溪流和高山湖泊等天然景色。景区建有全国唯一的高山国际标准18洞高尔夫球场（面积2500亩，总投资人民币3亿元）。球场落差大，球道变化多，被国际专业球手誉为亚洲最具挑战性的高尔夫球场。享有“中国云顶”美誉的大洋云景湖度假村，富有马来西亚乡村风格，别具特色的各式农庄别墅、会议、餐饮中心等大型旅游设施（卡丁车场、旱冰场、游艇等）一应俱全。这里远离都市的喧嚣，涤尽世俗的浮华，为游客创造了一个轻松、优雅的娱乐休闲环境。
朋友，如果你是位书法艺术爱好者，或是一位好奇的文化探索者，大洋的历史遗迹一定会令你如愿。在万寿山文化景区里，立于“錾字石”旁，你一定会被这里云集着的我国历代帝王及书法名家所书的不同形体的“寿”字所深深吸引。“百寿图”中聚集了百种不同字体的“寿”字书法，那雕刻在形态各异的巍巍巨石上的寿字，铁笔银钩，或沉稳厚重，或潇洒飘逸……各展书法名家风采。当你望着这巍巍巨石，在欣赏着我国博大精深的书法艺术的同时，一定会被传诵了七百余年的“錾字石”的故事所打动——
相传南宋末年，临安沦陷后，宋帝昺落荒南逃，至大洋塘湖山，随身携带九驴十八担金银细软，国宝文书。因元军追兵将至，临走前将大批宝物埋藏于大洋山林中，在此石碑注明藏处。可惜碑文全是汉语偏旁“半边字”，是一篇无人能读懂的“天书”，另半边却带走了。欲待来日江山收复，带回另半边字对上，取回宝物。不久宋帝昺滔海，大宋灭亡，留下了这个几百年的谜，给后来寻宝人带来无穷的希望，后人有诗为证：
片石苍茫吊帝魂，帝子遗踪不可遁。
别留此处天文碑，长使时人把宝寻。
在大洋旅游区内，关于宋帝昺当年败逃经过此地留下的传说还有很多，如宋帝昺会仙处，皇姑宫遗迹所留下的凄美爱情故事，无不令人动容。
座落在大洋半路上的龙山风景区，位于美丽如画的龙湖滨畔，是一个值得一游的绿色生态园，这里群山连绵，云雾缭绕，正应了古语：“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”这里因有南宋末代皇帝赵昺败逃驻骅过此，而留下了张世杰、陆秀夫护驾的史迹为文化的旅游胜景，如张陆古渡，宋帝井等。进入景区，首先映入眼帘的是平静如镜，美丽如画的龙湖波光。龙湖宛若巨龙，伏卧在大北山崇山峻岭之间，蜿蜒几十公里，荡舟龙湖，两岸重峦叠嶂，翠色欲流。好象云有多高，山就有多高，常有小径逶迤深入山里。“白云深处有人家”，路的尽头往往就有白瓦灰墙的屋舍，袅娜炊烟，给人一种返朴归真的自然感觉。宁静秀逸的龙湖因山形而异，遇奇峡必有急弯，两岸青山如削，倒映如画，有白鹤翔集，锦鳞游泳，使游客仿如身处险峻雄奇的“三峡”，又仿如置身如诗如画的“桂林山水”。
龙山风景区既是一个天然的生态园，也是一个革命的圣地。解放前古大存军长带领的红军曾在此活动，几进几出深山老林，打游击，威胁潮汕白区，为潮汕地区的革命胜利奠定了扎实基础。龙山有个杜鹃谷，漫山遍野都是野生杜鹃。阳春三月，霪雨初晴，正是野生杜鹃花开得红红烈烈时，这青春勃发、灿若红霞的美景不得不令游客在踏青揽胜中缅怀起先烈的革命情怀，联想着杜鹃啼血的悲壮，这一片山花，或许真是英勇的红军用鲜血染红的。
如果到大洋度假、龙山风景区游玩，多了份历史的沉重感，那么我们就来一回登山探险、刺激漂流吧。深山探险首屈黄满磜旅游区。
黄满磜瀑布群位于京溪园镇西北的大北山森林公园里。短短的13公里山路九曲回旋，宛若盘龙。走完了168个弯曲来到了具有光荣革命历史的红色村庄——粗坑村。古大存领导的红军曾在这村组织抗征队伍开展革命斗争，原汕头地委在该村成立，并在此出版了第一份《团结报》（原《汕头日报》的前身）。
进到村里便能隐约听到“轰隆隆”之声。沿村边小径向北山进发，峰回路转，一幕银帘吊挂于两山之间的山坷上，湿湿的水雾迎面飘来。当瀑布出现在视野里，你一定会为之欢呼，这就是被誉为“神州东南第一瀑”的黄满磜瀑布。 黄满磜瀑布宽约80米，落差50多米，在高高的悬崖上奔泻而下，大有“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”之雄伟气势。瀑下冲出了一个椭圆的深潭，当地人称“鲤鱼崆”。顺流而下，有落差100多米的银河飞瀑，还有三个落差不等的三叠瀑布奇观及不少深潭。其中有名的要数长寿潭，当地乡民称为官财潭，据说，是宋帝昺当年御用水时亲口所封，后人追随饮用，希望官运财运亨通。
石内河冰臼群漂流，是每一位年轻游人最喜欢不过的项目了。石内河水发源于普宁黄沙镇，自西南向东北奔流而下，在陂下潭注入榕江南河。从普宁船埔至揭西坪上镇的27公里河段分布有九处密集冰臼。冰臼是由冰川融水，沿着巨厚冰层产生的裂隙向下产生“圆柱体水砧”，穿透冰层进入对下伏基岩冰床进行强烈冲蚀和研磨作用下形成的。石内河冰臼总数在千个以上，分布在沿途河床里。近年来在揭西县委、县政府的重视下，县旅游局对石内河风景区作了整体规划，在景区开发出4.5公里的漂流项目，为漂流爱好者提供了一个既刺激又愉悦的旅程。坐在双人橡皮艇上从潭角村旁的河道出发，顺流直下，沿途要经过“五滩十八湾”的险滩急湾。每一滩有每一滩的景致，每一湾又有每一湾的情趣。或是一滩空灵幽谷，让游客在浆影波声中仿如置身于“蝉噪林愈静，鸟鸣山更空”的世外桃源境界，经过浅滩巨石之间时，不经意你会为迎脸而来的“海豚相戏”那传神的冰臼巨石惊乍，也会为横卧在河中“仙人躺椅”等冰臼巨石着迷。当你正感叹大自然造物的鬼斧神工时，一个急湾水霎时变得湍急，如挣脱缰绳的蛮牛。橡皮艇也随急流“活泼”起来，一会撞击在巨石上，一会又顺着落差，急急俯冲而下，让勇敢的漂流者有了与激流搏击的机会。正当你在有惊无险中大呼小叫，体验“中流击水，浪遏飞舟”的刺激愉悦意韵时，橡皮艇已进入了缓水区，这时你尽可慢慢地欣赏两岸婆娑翠竹，还有半浸半露、若隐若现在河床中的各类冰臼。那圆形的、近圆形的、花瓣状的，像缸、像盆、像茶炉等形态各异的、大小不等的冰臼，让你不时露出好奇惊叹之声。其中最有趣要数“缺鼻牛”冰臼了，这巨石冰臼，形似缺鼻露唇于河面的水牛。相传是阴府洞的金牛拖石头，不想金牛身陷河中，任凭山神拉裂了牛鼻也拉不出来，最后只露出缺鼻子的老牛，化成今天冰臼巨石。美丽的传说，配上栩栩如生的形态维妙维肖的冰臼，一定会令你沉醉不知归路。
以京明茶园度假区、龙源高科技农业示范园、蓝天无公害蔬菜基地为代表的生态农业观光文化，已在揭西初步形成。由深圳安远企业集团投资3亿元兴建的京明茶园度假区是揭西一个以茶文化为特色的融生态农业、旅游观光、休闲度假、农科研究为一体的综合性旅游区。度假区依山傍水，建于茶山上，群山镶嵌着各类型别墅、观光亭、茶亭，主楼是集餐饮、桑拿、会议、茶艺馆于一体的大酒店。群山环绕，因地势起伏，随山形种植有几千亩的茶树，其水质、土质和空气不受污染的独特自然地理条件，加上科学的管理，该茶园生产出的茗茶享誉海内外，被省农业厅鉴定为“无公害茶叶”，当你和你的亲戚、朋友或是爱人漫步于茶山小径，徐来的山风带着淡淡茶花清香，沁人心脾，人生的得意真是油然而生。
龙源高科技示范园是揭西县与华南农业大学合作建设的一座融科技生产、生态、科普教育、农业观光于一体的现代化农业高新技术综合开发区。目前开发有工厂化无土栽培蔬菜，种植示范区，名优水果种植示范区，罗非鱼养殖、加工基地等工程已建成，初具规模。此外还新引进了喜洋洋农业种养有限公司，在大洋租用山地5000亩，发展集高科技农业、喂养奶牛、旅游观光为一体的现代化养植基地，基地高级生活区正在加紧建设。
蓝天无公害蔬菜基地是省级农业标准化示范基地和无公害蔬菜示范基地，该公司生产的蓝天牌红脚芥兰获农业部和国家认监委认定为无公害农产品。
到揭西旅游，没有去“三山国王祖庙”那是件遗憾事。三山国王祖庙位于揭西县城西南三里处的庙角村。相传此庙始建于隋，显灵于唐，受封于宋。距今已有1400多年历史，是我国乃至东南亚地区三山国王庙的鼻祖，每年有来自台湾地区及东南亚各地的三山国王信徒前来瞻拜取香火，香客络绎不绝。三山国王相传原是南朝宋人，异姓结义兄弟。由于镇守三山（也就是揭西有名的巾山、明山、独山），护国救驾，保国安民有功，后被宋太宗分别御封为清化威德报国王，助政明肃宁国王，惠感弘应丰国王，始称三山国王。一千多年来，三山国王庙虽无经文教义，也无专门僧侣传经布道，香火却千年不衰，传播久远，不能不令每一位游客深思其历史文化内涵的深厚，凡是“有功于国，宏庇于民”的自然崇拜或英明崇拜都将代代相传，受到人们的崇敬和纪念，三山国王祖庙的产生和流传，也是如此。
古镇棉湖地处揭西县境东部，榕江南河中游东岸。说到棉湖的古：一是建置有一千多年的历史；二是乾隆年间已形成20多个商行，商号600余家，民国时期商号增至2000余家，形成了不少专业街名，如打铁街（今天依然保留着当年的手工作坊），草席街，米街，牛圩等；三是文化发达，人才辈出；四为文物景点，革命遗址，纪念地众多。有潮汕民居建筑经典的郭氏大楼，有1925年蒋介石、周恩来率领东征军设作指挥部的兴道书院，还有慈济古庙和古戏台等，其中最有名的要数“北阙佛灯”的永昌古庙建筑群了。
永昌古庙，座落于风景秀美的云湖风景区内。永昌古庙前的石桥灰路建于清雍正四年，已有270年历史，桥的构造奇特，有如太极图象，南北各分阴阳而寓两仪四象，左桥礅36条象征北极真武帝36位神将，右桥礅4条象征四值神（即年、月、日、时）。桥上石质望柱，上端凿有方孔圆孔，连穿铁索，桥虽弯曲，但从最末一根望柱石的圆孔穿过桥头第一根望柱石的圆孔与古庙后殿正中的佛灯正好三点成一直线，这就是棉湖胜景之一的“北阙佛灯”。永昌古庙的价值不仅在于古庙历史的悠久（建于宋，修于明清），香火的旺盛，更是一座清代石屏浮雕的艺术殿堂。古庙的屋顶、屋脊、墙壁等，凡目光所及之处无不雕龙塑凤，全庙大小浮雕石刻屏多达60幅。浮雕多取自历史典故。如左慈戏曹操，千里走单骑等，其中有名的要数供奉关圣帝君关羽坐椅的木雕，共有14幅，主题鲜明、生动记述了关羽一生的英雄事迹。最有名的木雕要数殿堂顶部，别具特色的八角龙凤藻井，藻井外三层为花草木雕，图案繁丽，中间为人物故事屏，多达36幅，人物配于屋宇，山水、花果、鸟兽精巧雅致，玲珑剔透，须眉毕具，姿态俊俏，其中“九龙九凤”小巧玲珑，更具精致，堪称木雕藻井之精品，是潮汕地区现存最完好的两个清代庙宇藻井之一。
除了三山国王庙，永昌古庙以外全县还有多处庙宇，如县城内的天竺古岩，广德洞天，还有花果寺，石灵古刹等都是民间信仰胜地。
揭西县是粤东潮汕方言区与客家方言区的交汇处，潮客的聚居地，积淀孕育了丰富多彩、别具特色的潮客民俗风情。文化方面，有耐人寻味的客家山歌，潮州大锣鼓，舞狮，舞火龙等民间娱乐。到过揭西而没有品尝过潮客小食，那是每一位游客最为遗憾之事。
最具特色的要数客家擂茶了。擂茶的习惯沿传于古代。宋朝的《都城纪胜》和吴白牧所书的《罗梁录》就有了“擂茶”“七宝擂茶”的记载。客家擂茶是揭西县城客家人最平凡普通的饮食也是客家人最高的待客礼尚。凡是姑娘出嫁或回娘家，家人久病痊愈，有客自远方来，一钵浓浓的泛着腾腾浓香的擂茶，洋溢着山城人的一份亲情、乡情、热情、盛情和真情。擂茶的制作工具简单，只需一根质坚的山油茶树或山稔树做成的擂茶棍，一只带螺纹的擂茶钵。擂茶的配料，做工却是繁多。擂茶的过程是坐在矮凳上，两脚蹴着擂茶钵沿，一手撑着擂茶棍的顶端，一手握紧棍的中上部，手转棍动，擂茶棍就在钵里飞快转动。依次加入花生米、茶叶、香菜、金不换、油麻、苦蕨心等、不稍片刻，一钵茶渣已经擂出来。泡上热气腾腾的开水，调入精盐，一钵茶汤已经完成。再泡入白米饭，炒熟的虾米、萝卜干，青菜，葱芥，黄豆等，其甜、香、甘、苦、酸、涩、辣、辛全溶于一钵。吃上一大碗的擂茶，茶里乾坤，会令你感叹人生的甘苦，生活的滋味也不过如此。以前只在乡野农村，百姓之家的擂茶，如今已登上了大雅之堂。县城街头巷尾都可见客家擂茶饭店。朋友，你不想尝尝客家擂茶吗？不想品尝这甘苦并存的人生吗？
除了擂茶，在揭西有名的小食还有很多，如河婆细 粄 ，棉湖豆干、瓜丁，皆具特色。还有生长在大洋海拔千米高山上的大洋苦笋，甘苦兼俱，而今已是揭西特美思大酒店及各宾馆一道有名的招牌菜，向八方游客展示其朴素的山野美味。
这就是揭西，实实在在的揭西，朴素无华的揭西……时尚与古朴同在，机遇与挑战并存。人文的揭西，生态的揭西，开放的揭西正向广东，向全国乃至世界撩开其少女般神秘的面纱。
朋友，愿你从大自然中走来，再回到大自然去。
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