huangchunbin 发表于 2007-8-13 11:59:21

腌面套餐（3块半一份）

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腌面套餐（一个腌面一个汤，原来两块半个，今猪肉有一涨价，爱3块半一份:Q :Q ）

[ 本帖最后由 huangchunbin 于 2008-1-27 21:18 编辑 ]

SunHane 发表于 2007-8-14 01:44:11

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腌面套餐（一个腌面一个汤，原来两块半个，今猪肉有一涨价，爱3块半一份:Q :Q ）
两块半？三块半？:L

食腌面套餐涯从来无付过有半滴，学生时代係付两吊，非学生时代係付三吊。

兴宁阿哥哩 发表于 2007-8-18 17:42:34

一个汤，一个面，算便宜了。
现在一碗汤面都爱三吊钱。

heiday 发表于 2007-9-29 22:19:59

很想很吃腌面
好久没吃过了…………
又不会做……
谁知道具体怎样做的吗？

huangchunbin 发表于 2007-10-9 15:11:22

原帖由 heiday 于 2007-9-29 22:19 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
很想很吃腌面
好久没吃过了…………
又不会做……
谁知道具体怎样做的吗？


在梅城居住的人，谁都对“腌面”不陌生，有很多人甚至把“腌面”当作早餐的代名词，因而梅城的“腌面”也是遍地开花，生意兴隆。有句老话说：“开间‘腌面’店，可管一家饱。”由此可见，梅城的“腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐
　　
　　
　　原料：
　　生面或米粉丝（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐
　　
　　做法：
　　先搞好佐料－－将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。
　　拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
　　当然吃腌面（腌粉）一般不会少了汤的。最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。一般汤里都加枸杞叶。



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