揭西十大风味
揭西十大风味---吃吃吃吃一,五云擂茶
擂茶,。。。不知道怎么说,我就有点喜欢,但是做为揭西人,还是要支持下的
还有,但愿它能发扬光大.就是发觉擂茶是自助餐的鼻祖啊~~
二,南山包板
南山的包板,特别就特别在它的板皮特别的韧,咬下去的感觉,松软可口,咀嚼之下,有种米酱的清香~~~~加上内料的丰富,是种表里如一的美食
随便说说,南山包板的店,首推左数第二间,那里的店主不仅长得帅气,做出的板皮也特别的帅气~~
三,灰寨裹肉
灰寨的裹肉,以精瘦肉加小量马蹄爽,加上适当调料,混合后再以豆腐衣包裹而成。。。
蒸到七分熟之后,再切成寸长,以油煎成金黄色即可。入口时外松内嫩,有肉丝和马蹄爽两种咬感,香脆可口。虽然经过油炸但不显油腻,不失为佳节送礼之佳品。
四,京溪园豆角
虽然江湖传闻河婆广场的豆角是河婆名食之一,但追溯鼻祖,是为京溪园之豆角也!其与河婆豆角的区别在于;河婆豆角虽亦以番薯作为原料,但不及京溪园豆角入口即化的感觉。而且京豆角成品之后经过油炸,内外不一的口感让人妙想联翩。
五,棉湖薯壳板
与客家人不同的是,学老人的食品比较讲究外表的形色,薯壳板以番薯做成板皮,内以豆沙为主料,加入一捋荠菜居中,下方以两片互成90度角胡萝卜片做成桃板状,蒸至全熟之后,切成块状,再拌入打好的蛋花及适量盐油炸至金黄色即可食用。外咸内甜,外酥而脆,内绵绵甜意,食用居然终生难忘!
六,河婆细板
河婆细板不想多说,自己不会去老车站买一盒试试啊!!!
七,红桃板
原料极其简单朴实,以糯米粉加上板红揉成面团之后包上早前已经中好的地豆粉,印上红桃印,蒸熟即可食用。年时节到,可为拜神继嗣之供品(亦可带至河中供奉先驱龟富及经典网吧左门神)。
八,米呈和呆呈
米呈是以蒲米为主,加以煎好的糖浆和准备好的油麻地豆混合倒入米呈梆中,压制均匀,切成小块状,即可食用。刚出炉的米呈香脆诱人,让人垂延三尺。呆呈则以高粱米为主料,其制法与米呈如出一辙,但口感吓死人呆,建议老弱病残孕妇不宜食用。
九,河婆板汤
河婆板汤的分布有几大名点:建新路口、老戏院、河中“老汉推车”、新车站大同板汤店、溪角路口……
种类丰富齐全,包罗万有,自不多言……
十,河婆肠粉
以老国、河山市场为形象代表的河婆肠粉虽不及大都市里的繁华浮躁,但是却体现出了揭西的风土人情,朴实亲切憨厚……
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