xzliangchao 发表于 2007-7-19 17:38:57

腌面和捞面是一种吗？

我在深圳浪记吃过捞面。。味道相当好！！不知道是和梅县腌面是一种吗？还只是称呼的不一样？也有说深圳的叫大蒲捞面。。是同一种吗？

兴宁阿哥哩 发表于 2007-8-21 19:36:14

严格讲不同。
有一点相同的，都是用沸水漉。
但确实梅州的腌面味道不同于捞面，如同仙人粄与龟灵糕的区别。

燕孤行 发表于 2009-4-2 04:48:59

梅县叫腌面一般放的是炸蒜米，大埔叫捞面或淥面放的是肉碎！
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