陈宗恒：利川深山的“当代土家‘杜康’”
http://hiphotos.baidu.com/daigao/pic/item/ae0584459544f93a879473b3.jpg图左：陈宗恒在展示他的奖牌 图右：陈宗恒在仓库内搬运他的“花梨岭”系列酒副本
钟代高文／图
六年前，《湖北日报》、《恩施日报》、《杨子江晚报》等几十家媒体报道了一则新闻——《湖北利川市农民一窖陈酒估出600万元“天价”》。近日，记者驱车来到距利川市城20多公里的凉务乡李子村，采访了这位被誉为“当代土家‘杜康’”、“土家窖酒王”的传奇农民陈宗恒。
寻得“神水”酿好酒
陈宗恒生长之地，是一个群山环抱、林木葱笼、环境雅静的天主教圣地——花梨岭天主堂。该堂始于1865年，先后修建了四座教堂，其中以花梨岭的耶稣圣心堂为总堂，系比利时籍顾学德主教及赋明新修士于1897年至1900年修建而成。教堂前面的“天主堂”三个大字及两侧的“敕建”二字是清光绪皇帝亲笔书写。曾先后有法国、比利时、意大利、荷兰等外国传教士来此传教。
陈宗恒从小就听父母及邻里老人们说过这样一个故事：当初“洋人”之所以选择在此修建天主堂，是因为看上了这里有四季不竭的优质天然山泉。此水不仅清澈透明、清洌甘甜，而且含有硒等各种矿物质，真是难得的“神水”。
1979年，陈宗恒在党的十一届三全会精神鼓舞下，突发奇想：要是利用住地的“神水”来酿酒，酒质一定不错，也许能尽快走上脱贫致富之路。他把这个想法对父母与妻子作了详细汇报，得到了一致认可。
紧接着，陈宗恒便一面多方集资，一面向有关部门提出开办酿酒厂的申请。一切具备之后，请来一批工匠与劳力，很快建起了酿造作坊和引入了“神水”。至此，陈宗恒成了白酒酿造专业户，他与妻子杨云满自当师傅，一作接一作的不断酿造。的确不出所料，他们酿造的白酒比同行的都要好喝。“好酒不怕巷子深。”方圆几十里的人，纷纷前来他家来购买。
打入地窖变“茅台”
具有高中文化程度、担任过农业技术员、村小教师、村党支部副书记兼村委会主任的陈宗恒，在经营家庭酒作坊近两年后得出结论：出售新鲜的散装白酒是划不来的生意，也发不起来财。当年，一公斤白酒的售价为1.3元左右，除去成本基本上没有赚的，仅仅是赚点酒糟来喂猪。于是，他想出了下窖的主意。
1982年，陈宗恒宣布不再出售新鲜的散装白酒了。他从外地买回了一批装载400－500公斤的大酒海（缸），同时投资上万元建起了200㎡的大地窖。这一年，他首期窖下5余公斤优质玉米酒。窖酒的学问很深澳，他博览众多专业书籍，科学的配入肥猪鲜油、蜂蜜、金银花等几十种食、药物，并发明了用生漆密封缸口的技术。
从这以后，陈宗恒不断投入资金扩大酿酒规模。为了保证每年至少有0.5万公斤优质白酒下窖“修炼”，他在倾尽全家所有收入的同时，还欠下了十多万元的债务。
2000年，陈宗恒首次开窖，他将样品送往中国医学院北京药物研究所、同济医科大学等处，聘请权威医学专家、酒界专家、营养学家进行检测鉴定。专家教授认为，该窖酒不仅属于富硒绿色食品，而且色鲜味美，口感舒适，营养丰富。经工商和财政等部门按照市场通行法则评估，窖酒每公斤最高价格竟然高达400多元。目前，他的窖酒，物价部门核价为976元／公斤。湖北省省长罗清泉等许多高层领导人及知名人士，在品昧后发出同样的感叹：“此酒真是不错，可谓‘土家茅台’啊！”
织个“钱包”给农民
利川野生刺梨、猕猴桃、红籽（火棘）等遍地皆是。长期以来，这些可食的野生植物果实因无销路，几乎是全部腐烂在野外了。对此，陈宗恒特别痛心。他索性要将这些资源利用起来，给当地农民织起一只野果“钱包”。
陈宗恒首先外出到许多省市的科研单位、野生植物果实转化企业进行了周全考察，再会同众多专家对开发野生植物酒的前景作出了科学论证。随后不久，一块“利川市花梨岭野生植物酒厂”的牌子挂在了他的家门。与此同时，他在当地媒体及部分集镇上发布了“大量收购野果”的信息。
“大量收购野果”的信息，无疑是给农民们编织的一只“钱包包”。农民们信手采摘的25至50万公斤刺梨、5至10万公斤不等的野洋桃（猕猴桃）、红籽（火棘）等，在陈宗恒的厂子里换去了大把大把的现钞。另外，陈宗恒的厂子，还为当地农民消化了大面积收获的高梁、李子、玄参等产品。
陈宗恒既为政府分忧，又分农民增收，还先后为当地公益事业慷慨投资30多万元，其功不可灭。因此，他被利川市委政府授予“农业科技示范户”与“全市重点龙头企业”、被中共恩施州委两次评为“优秀党员”、被国际名人交流中心授予“世界杰出人士”、中华爱国工程联合会授予“杰出爱国人士”、被全国企业家协会授予“爱国之星”等称号。
“窖酒王”尚有苦衷
“虽说我的地窖里有300多大缸、约15万公斤5至25年不等的老窖酒，总价值不会低于一个亿，但我确实还有羞于启口的苦衷啊！”陈宗恒在接受记者采访时如是说。这位“窖酒王”的苦衷到底是什么呢？他不愿合盘托出。记者隐约听出，3年前，他注册“花梨岭”系列酒的商标后，便开始琢磨着如何将自己的老窖，成批量的推出山外。但一个“钱”字就制约了他的手脚。
酒是特殊食品，要想成批量的投放各地市场，非持有国家颁发的《生产许可证》才行，而国家颁发这个证的前置条件是严格的，生产流水线必须验收达标。陈宗恒本想对自己酒厂来个“脱胎换骨”，建成现代化的流水作业线，可就是解决不了至少两百万元的资金，《生产许可证》成为泡影。
“骏马还得配好鞍。”陈宗恒深知包装在产品中重要作用。他前往成都请高师设计出了几种版本的包装，又是一时难以备足生产厂家要求支付的款额，厂方没有按照他需要的版本与数量生产。因此，消费者希望的看到各种规格与花样的包装，他未能真正办成。
“孤掌难鸣，独脚难行。”陈宗恒也想过在当地超市、店铺、宾馆等处投放一批产品，还打算聘请若干业务经理与业务人员参与其宣传广告、营销策划、业务洽谈活动。还是因缺乏流动资金来支付诸如“入场费”、“柜面费”、“策划与洽谈费”等未能如愿。目前他仍是一个人担任厂里的“八大员”，整天忙得头冒青烟。
“都说我的窖酒好，还被带到了香港、台湾、美国、新加坡、马来西亚等国家和地区，可就是碰不到敢与我合作、敢给我投资的单位及个人，唉！”陈宗恒为难以解决《生产许可证》之类的问题而烦恼。
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