妮子 发表于 2006-8-25 13:51:30

[家常菜]清蒸豆豉鲈鱼,简单上手,都来学哦!

哈哈,这个是妮子我常做的菜啦,感觉不错,每次吃都还好.先说制作步骤,以后再拍图上来!

一.材料: 葱 3条姜 50克(一小块啦)   草鱼或者鲈鱼 一斤豆豉少两花生油

二.步骤:
    1.将买来的鱼洗干净,注意哦,鱼肚子里有层黑黑的,那个东西,你得叫卖鱼的弄干净了.如果是整条的鱼,就要在鱼身上切一些口这样有利味道的吸收.弄好后将鱼放碟里.
   2,将姜切成丝,和葱的下一截,放些盐,抓抓,然后将其放到鱼里面和上面.并在鱼身上涂一些盐.在上面淋一些花生油(别的油OK,能吃的就好),撒上一些豆豉.
   3.将锅里的水烧开,烧开后就将鱼放进去蒸了,旺火小鱼8分钟,大鱼10分钟,时间看好了,时间没到鱼不熟,过了时间鱼肉就"老".
4.将鱼端起锅前,再把剩余的葱末放上去.然后起锅.

好啦,美味的豆豉蒸鱼端你面前还不吃..........哈哈...快行动哦!!:P

如果喜欢吃辣的,就放点剁辣椒,据说更不错!但妮子没有这个口福!!:jump:

ysynhqc 发表于 2006-8-25 15:37:19

:lol 可以试试 :handshake:

ysynhqc 发表于 2006-8-25 15:39:53

等你的图片，赶紧的，要快啊！
不然没法吃了

妮子 发表于 2006-8-25 16:52:12

原帖由 ysynhqc 于 2006-8-25 15:39 发表
等你的图片，赶紧的，要快啊！
不然没法吃了
昨天刚吃掉,没办法了,等下次吧;P

ysynhqc 发表于 2006-8-26 09:08:08

原帖由 妮子 于 2006-8-25 16:52 发表

昨天刚吃掉,没办法了,等下次吧;P
:Q 下次是什么时候啊！主要是速度

醉仙 发表于 2006-9-3 20:35:46

如果出锅以后用滚油打上去就更好了!
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