客家人社区 › 客家美食 › 客家人中意食的野菜

彭正矫 发表于 2006-8-7 12:37:48

大枫叶(又名苏荷)
大枫叶心切碎炒鸡蛋,味很香且甘甜.


http://97939.com/upload/3/200641512545.jpg

彭正矫 发表于 2006-8-8 12:25:44

你知道什么叫做“臭花娘”吗？中文学名叫"马缨丹"

彭正矫 发表于 2006-8-8 12:27:31

山岗上种杨梅......

彭正矫 发表于 2006-8-8 12:31:23

客家人喜欢在池塘边种桑椹

彭正矫 发表于 2006-8-8 12:37:38

院子里种上一棵枇杷好处多多

彭正矫 发表于 2006-8-8 12:39:20

桂花的味最为清香...

彭正矫 发表于 2006-8-8 12:42:06

山芋也可以充饥.....

梦蝶 发表于 2006-8-10 22:30:21

什么叫香春树叶?能有几种说法?还有别名吗?还有№497833 (2006-8-7 12:27)

苧麻叶 ??那个别名又叫什么呢?
:)别的都知道也听过,就这两种没听说过,有可能地方话不一样吧,说法不同吧???

mzapple 发表于 2006-8-11 21:52:34

有好幾種我都未聽過食得哦！……:o

tanya426 发表于 2006-9-25 18:42:50

原帖由 彭正矫 于 2006-8-5 22:05 发表
珍珠菜
珍珠菜富含多种维生素和钙、铁、鉀、磷、铜等矿物质，及蛋白质、碳水化合物，并含有对妇女有益健康的营养物质，特别对产妇保健功能较强。

我吃过，小时候外婆会把它采回来，拿来煮汤食！味道一般吧，口感还比较滑！现在估计在我们那没什么吃了，野菜。怀念小时侯外婆和我说在海外的日子还有她做的很正宗的揭西菜！

tanya426 发表于 2006-9-25 18:46:20

原帖由 彭正矫 于 2006-8-5 22:25 发表
红苏荷 别名"必池"气味芳香, 无毒,野生于田唇屋边,也有人在园边花盆栽种,檑茶必备之料,紫金 五华 揭西 陆河等地客家人常用来炒狗杂(内脏),味道特别佳.


“必池”应该又名薄荷吧？味道真的很不错，很清凉很清香！也是夏天解暑的好饮食，可做汤，清热解毒！

海外客家人 发表于 2006-9-25 21:11:00

珍珠菜、桑叶，吃了能明目。必池煮擂茶原料之一，赤蕨炒辣椒，江鱼仔(大陆不晓得有吗？)野苋菜、马齿苋患癌症者多吃有疗效。

黄花梦板，这植物没见过，04年第一次在河婆品尝到，马缨丹(才学到的名称)臭臭的味道，它是消肿止痛良药。

有一种含剧毒植物叫“狗闷菇”，只听老人谈过，彭先生能拍张照片看看吗？

136888 发表于 2006-9-28 10:09:00

有一种含剧毒植物叫“狗闷菇”，只听老人谈过，彭先生能拍张照片看看吗？
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http://bbs.pnol.net/UploadFile/2006-8/200681616524344837.jpg

136888 发表于 2006-9-29 12:46:21

桂花的味最为清香...

兴宁阿哥哩 发表于 2007-4-18 21:00:09

石韭菜，粤北地区都有分布，味道不错。
龙门石韭菜
http://img.poco.cn/food/diary/20050703/5344120050703192736.jpg

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