上杭网 发表于 2006-8-1 16:00:54

上杭人的早餐

小城总是这样的安逸，小城的人总是这样的懂得生活，上杭人已经习惯了不在家里吃早餐。早餐的花样品种很多，兜汤，清汤粉，卤汤面，肉夹子，油炸糕，馄炖，簸箕粄……个人认为，小食所折射的是一种民风，一种地域文化，更是一种生活态度！

久负盛名的兜汤，总是令身在他乡的上杭人魂牵梦萦

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本图片来源于http://www.364200.cn/bbs/xiangxi.asp?id=79

[ 本帖最后由 上杭网 于 2006-8-1 16:14 编辑 ]

mzapple 发表于 2006-8-2 22:18:18

……什么是[兜汤]？:o

上杭网 发表于 2006-8-10 17:38:36

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流浪的小孩 发表于 2006-8-14 16:29:45

我的胃开始思念这些美味的小吃了！上杭，我曾经学习和生活过的地方！:)

妮子 发表于 2006-8-17 12:28:13

:P:P:lol这个是不是那个公园的旁边的那家早餐店的,好象很便宜,3块钱就OK了!汤是有淀粉的,糊糊的!!

云淡风轻 发表于 2006-8-18 09:46:11

:P我现在饿了
早饭还没有吃
想念上杭的早餐;P

云淡风轻 发表于 2006-8-18 09:48:29

对了
好象一般都不会超过3块
便宜又好吃
我太喜欢啦！

可惜好久没有回老家上杭了

妮子 发表于 2006-8-19 09:51:43

原帖由 上杭网 于 2006-8-10 17:38 发表


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这种碗是专门用做装兜汤的碗,特殊的造型,不需要多少东西就让人觉得有一大碗;P

苛然 发表于 2006-8-19 16:45:36

兜汤,有牛肉、猪肉加地瓜粉一起加工而成的是很有地方特色的小吃。在我少年时在上杭第一坐跨汀江大桥哪桥做过半年。要真的知其味你要自己去吃上几回就知了。

雨后梧桐 发表于 2006-8-20 09:26:29

个人认为，“兜汤”是指加了淀粉的汤。记得小时候第一次炒菜，炒青菜，我竟然放了水进去，结果，我姨妈说太多水在里面了，“兜滴薯粉落去“。所以我想，那个汤之所以叫“兜汤”，应该是因为里面放了淀粉（客家人一般用地瓜粉）吧。不知道这样理解对不对？

MZSH 发表于 2006-12-16 22:04:58

在上杭体育门边的夜宵摊曾经卖过鸭兜.

兴宁阿哥哩 发表于 2006-12-21 09:54:56

原帖由 雨后梧桐 于 2006-8-20 09:26 发表
个人认为，“兜汤”是指加了淀粉的汤。记得小时候第一次炒菜，炒青菜，我竟然放了水进去，结果，我姨妈说太多水在里面了，“兜滴薯粉落去“。所以我想，那个汤之所以叫“兜汤”，应该是因为里面放了淀粉（客家人一 ...
就是这个意思。
兜，有一点北方抄的意思，兜凳、兜粉等等。
印象中，闽西的小食很有名，上杭、沙县……

level 发表于 2006-12-21 17:04:30

一天三餐吃的都是干饭，没什么两样的，不过一点也不厌不腻。
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