大余县新农村
http://gz.jxcn.cn/NEWS/pic/200632610829.jpg “瑞香新村”
近年来，大余县南安镇新安村大力发展瑞香花卉产业，花农年人均纯收入达到2万元以上。目前，该村已有45户花农住进了每户一幢别墅、一个花卉基地的“瑞香新村”。图为新村一角。赣南日报特约记者叶兰青、记者魏民摄影报道 好靓呀！
兴国鱼丝
江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。
兴国鱼丝有个别名———“与你相思”。很久很久以前，兴国县有位聪明的
女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华
世界，不忘家，便仿效制粉干的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝
，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝，就会想起
家中的娇妻，所以，总是按时回家与妻子欢聚，决不留连在外。左邻右舍的女人
们，纷纷向船工妻子取经，兴国鱼丝的做法也流传开了。
鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量
薯粉，做成大块，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存
。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。
因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门
，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞
回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡
之情。
本人做的是自产自销的纯鱼丝,每一道工序都是纯手工制作而成的.味道更鲜美!!
欢迎垂电!
电话:0797-5315043
联系人:钟先生 大余的 顶个:cool:
珀
真的假的？不能做假啊？ 半真半假，新农村一个县才那么几个，旧农村还有大把呢 请山哈先生介绍下左拔镇及棕树坑,我六十年代在那居住过,常到镇上吃米酒.
页:
[1]