【原创】丹霞山的旅游开发与客家传统文化的互动调查报告（节选）
近年来，随着丹霞山相继被评为国家重点风景名胜区，国家地质地貌自然保护区，国家首批4A级风景区，国家地质公园和首批世界地质公园。丹霞山旅游业日益升温，呈现出一派欣欣向荣的景象。而今，多数专家、学者关注的是丹霞山的地质地貌情况、旅游资源的开发和经济效益，却甚少关注其周边客家文化对其的影响及其发展，本文通过实地的调查，探讨丹霞山与客家文化的关系，分析建立丹霞山的客家文化旅游资源开发的可行性以及丹霞山客家文化旅游资源开发构想，如何把旅游资源和客家文化结合起来，带来经济效益，形成良性互动。一、丹霞山的基本情况
丹霞山，位于韶关市仁化、曲江两县交界处，占地290公里，人口有300多万，其中80%左右的人是客家人。这里集雄、险、奇、秀、幽于一身，丹山碧水，锦石奇峰，极富特色。
如今，丹霞山在开拓广东旅游市场方面具有无可比拟的资源和品牌优势。韶关地区、珠三角地区一直是丹霞山中短途观光旅游的主市场。随着大丹霞山的逐步开发，对外交通条件的改善，两个主市场的到访游客量将仍将会继续保持良好的增长势头。同时，随着韶关对外经济联系的扩大，在往来韶关进行商务、会议和度假的市场将有一定增长。特别是粤港澳一体化和广东旅游产品精品化战略的实施，广东与港澳之间的进出便捷程度成为重要的影响因素，香港成为广东开拓国际市场的窗口。据当地旅游部门统计：2002年年接客人次是65.4万，03年是73.4万，04年是114.3万，其中高峰期02年是54508人次，03年是61285人次，04年达到62753人次。目前，丹霞山世界地质公园最基本、最重要的旅游资源是以自然遗产形式存在的丹霞地貌景观，其与当地的客家文化的旅游资源开发相对较少。
二、丹霞山的客家文化旅游资源开发的可行性分析
（一）地理位置分析
据相关资料显示分布最为集中，最具典型性，并被公认为客家人扩散源地的应为赣南、闽西和粤北三角区域。对照黄进、彭华二位先生的“中国丹霞分布图”和罗香林先生的“客家分布图”，便会发现二者有极为惊人的耦合现象，也就是说我国客家最为集中的区域，也是我国丹霞地貌风景名胜丰饶度最大的区域，广东丹霞山正好位于粤北韶关客家人聚居地。
粤北客家民系与丹霞地貌风景名胜的完美结合，可能因为：一是这里是一个重山叠嶂、河谷交错、交通阻塞的古代边地山区，加上红层风化壳较薄，土壤贫瘠，生态环境脆弱，在以农业为主体经济的历史时期，原有土著居民相对较少，正好成为后至客民开基立业的宝地，是对“逢山必有客，有客必往山”民谚的印证；二是丹霞地貌特有的顶平、坡陡形态所构成的“进可以攻，退可以守”军事险要地形，正好适应了后至客家人为防御原有土著和山野猛兽侵扰而不得不据险而居的需要；三是丹霞地貌以其雄伟壮观的赤壁丹霞块状或城堡状的形态，紫红色的色调，给人以庄重和神圣之感，同我国传统表现权威、富贵、吉祥的色调一致，符合来自中原，受正统传统文化影响的客民文化心理要求；四是丹霞地貌围谷福地众多，“四神砂”对称排列的风水福地明显，也正适应了客家先民在艰险环境下，为争夺生存空间而形成的风水崇拜等需要。这种丹霞山水之脉与客家民系经济文化之情的结合，使粤北客家区域丹霞地貌旅游开发更具特色和优势。
（二）客源方面分析
客家文化因为其传播的广泛性而具有良好的客源纽带优势。客家人分布在世界的五大洲70多个国家和地区，客家民系在海内外拥有一亿多人口，其中海外人口有近2000多万。同时，香港有三分之一的客家人，台湾有客家人300多万，马来西亚有客家人100多万。很多客家人基于诸多感情因素的影响，都很想回国探亲、旅游。因此，以客家文化作为资源要素的旅游项目具有大量潜在的文化认同客源。并且，客家文化所蕴涵的强大的凝聚力使她所吸引的文化认同客源具有较强的稳定性和长期性，这是很多别种文化所不具备的功能。同时，作为一种极具文化魅力的旅游资源，客家文化还能吸引大量的文化势差客源，他们可能因为对异种文化的强烈的好奇心而到丹霞山旅游，它使客家文化旅游资源的市场更具广阔性。
（三）吸引资金分析
客家文化因其特有的文化凝聚力和资源功效而具有强烈的客源纽带作用和良好的市场发展前景，这对投资商是一种吸引。尤为特殊的是，由于海外客家人的高度经济性，许多海外客家人拥有雄厚的投资基金，而且很多资金在寻找出路。通过适当的牵引，让海外客家人投资于客家文化资源的开发，对客家人来说，它既是一种回馈祖国、回馈根源文化的方式，符合客家文化所蕴涵的崇先报本，尊敬祖先的观念，同时它也是一种很好的投资诱惑，它可以让客家人在帮助祖国发展经济的同时也发展自己。当前，丹霞山开发的资金主要来源于国债、政府投入和门票收入，如果增大招商引资的力度，那么丹霞山的旅游资金的筹集将会更加多元化。
（四）文化底蕴分析
民俗民风，反映社会风情。民俗民风是渗透于人们生产、生活各个领域凝聚的各种实体文化，集中体现了不同地域中人们独特的生活习惯和生活方式。
丹霞山隶属的丹霞镇，居住人口基本上都是客家人，其中有7080个农业人口，从事旅游业的总人数只有380人。本地居民讲的是客家话，行的是客家礼仪，过的是客家节日，吃的是客家菜，住的是客家房子。它们的生活方式、语言、服饰、生活行为等都成为了旅游者眼中旅游区景物的一部分，也是游客满意度的重要来源。
客家传统食品的适时开发不仅可推动“客家文化”热持续升温，也可利用“客家文化”热的兴起扩大客家传统食品的知名度。风景区内有个名叫断石的村庄，据说是从福建搬过来的，至今有500多年的历史了。据我们的调查，他们的客家菜主要有扣肉、鱼头炸花生、荷包豆煲猪肉、白切鸡（蒸热－冰箱－蒸熟）、莲子叶蒸鸡、酿豆腐，小吃有炸糖丸、打饼、谷仔、糍粑、角子，这些菜都很能吸引旅游者的口味。全村每家每户都在景区内摆卖客家特产，例如：沙田柚、白毛茶、笋干、还魂草、番薯干、香菇、胶股蓝茶、灵芝、黄狗毛、蜜桔、各类糕点等，特产的货源主要来自丹霞山及其周围山地村庄。他们认为现在的生活比以前好了很多，家庭纯收入一年在一万元左右。如果政府方面能够招商引资，全方位的对当地的土特产进行加工包装，创出自己的品牌，村民的经济收入将会更加可观，给政府的缴税也就越多，以此来拉动当地经济的发展。
当地的传统节日主要有春节、七月半、清明、八月中秋、五月节、冬至，其中春节和七月半较大。节日时有个有趣的传统风俗：把鸭血滴在事先在门口放好的钱包上，钱包用纸做成，纸上写有家里男丁的名字，表示对祖公的敬佩，告知祖公现在已经发展到了多少代人。此风俗也同时纪念当年南下搬迁时，祖公过黄河遇到大水洪发，传说一只鸭子载他过了河，用鸭血滴在钱包上，表示后人与鸭子血脉相连以及对鸭子的敬重。
客家山歌是一种扎根于客家地区，在山间野外抒发内心感情，为广大客家人们所喜闻乐唱的短小歌唱形式。客家人通过山歌来反映他们的劳动生活、风土人情、社会风貌、男女爱情等。丹霞山的客家山歌主要是为了表达自己的心情和喜怒哀乐，调子相对哀。比如：（1）一山树木半山青，妹想阿哥唔敢声，妹想阿哥唔敢讲，好比月光云朵行。（2）打鱼爱打河中心，鱼又多来水又清，唔打鱼子唔收网，唔连阿妹唔收兵。（3）路上逢到路边坐，无缘无故写情歌，手提鲤鱼砧板放，生过少得死过多。 这是我们韶关学院的学生在去年暑假做的一个调查，我们的调查成员基本上对客家文化的了解还不深入，文章的浅薄之处还望各位专家学者指教。 Posted by 香烟的烟 at 2006-3-21 20:37
这是我们韶关学院的学生在去年暑假做的一个调查，我们的调查成员基本上对客家文化的了解还不深入，文章的浅薄之处还望各位专家学者指教。
系小提琴老妹写个？同汝鼓掌！
韶关个客家文化资源有待挖掘，特别系政府方面爱打响客家牌，应该把客家文化作为丹霞山旅游区个一个特色项目推广出去。 Posted by 香烟的烟 at 2006-3-21 19:47
二）客源方面分析
客家文化因为其传播的广泛性而具有良好的客源纽带优势。客家人分布在世界的五大洲70多个国家和地区，客家民系在海内外拥有一亿多人口，其中海外人口有近2000多万。
客家人口正确点的数据是6000万左右，海外600万左右。海外华侨华人总数量才3975万（包括几百万所谓的少数民族——壮、瑶、苗、藏、维等华侨华人），汉族华侨华人占绝大部分，3000多万，其中又以广府、闽南、潮州占多数，客家人充其量只是几百万数，不可能是以千万计。
注：
1、海外华侨华人数据（3975万）来源：《华侨华人概述》九州出版社
2、少数民族华侨华人数据（247万）来源：中国侨网http://www.chinaqw.com/node2/node116/node119/node158/node848/userobject6ai42620.html
[ Last edited by hd136302 on 2006-3-22 at 09:57 ] Posted by hd136302 at 2006-3-22 09:56
客家人口正确点的数据是6000万左右，海外600万左右。海外华侨华人总数量才3975万（包括几百万所谓的少数民族——壮、瑶、苗、藏、维等华侨华人），汉族华侨华人占绝大部分，3000多万，其中又以广府、闽南、潮州占 ...
客家人口与分布 闽西日报 徐维群 2000-11-21 据有关资料统计,世界客家人口总数约在1亿左右,海外客籍华侨华人500万左右,中国大陆及港澳台地区有9000多万,其中广东省最多,约1662万,占广东人口的28%;江西省约600万,福建省400...
你那个是1982年的统计了。 客家人分布在世界的五大洲70 多个国家和地区, 客家民系在海内外拥有一亿多人口, 其中海外人口有近6 000多万。同时,香港有三分之一的客家人, 台湾有客家人 300 多万, 马来西亚有客家人 100 多万。
《客家文化在西部旅游资源开发中的市场作用及其开发体系》 ○ 郑向敏, 谢朝武
(华侨大学 旅游系, 福建 泉州 362011)
第 21 卷 第 2 期 嘉应大学学报(哲学社会科学） 图片参看：https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=30691
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