gxyyh 发表于 2006-2-23 10:35:10

【讨论】煮饭时倒出的“米汤”还有其他叫法吗？

以前阿婆（奶奶）煮饭时总是放很多水，当水煮开（我们叫“饭滚”）时，将其中一部分水（西南官话叫“米汤”）倒到容器中，渴时可饮用，非常可口而且营养。我们将这个叫做“饭顺”（读顺音）。
在外面好象从未听别人用这个词：饭顺－－我想这个词该不会是我奶奶造出来，我们家独有的吧？！
想请教大家：煮饭过程中倒出来的“米汤”你们叫什么？

ALIN 发表于 2006-2-23 10:37:22

台湾海陆客家话:糜饮 moi55 rim24

阿文哥 发表于 2006-2-23 12:20:05

我这也喊饮，汤系喊飧sun4.

hd136302 发表于 2006-2-23 12:22:38

防城港客家话叫米羹，所有喝的汤都叫羹不叫汤。

这种做饭的方法，自从电饭锅普遍使用之后就不再有了。

阿文哥 发表于 2006-2-23 13:24:26

羹．我这系用淀粉煮成的糊才喊羹，用汤捞饭喊淘飧sun4

JGSR 发表于 2006-2-26 06:41:02

饭汤

yanxiuhong 发表于 2006-2-26 09:24:52

粥水

博白新民人 发表于 2006-2-26 11:50:54

涯边塞人讲“粥饮”

岁月 发表于 2006-2-26 12:52:34

Posted by hd136302 at 2006-2-23 12:22
防城港客家话叫米羹，所有喝的汤都叫羹不叫汤。

这种做饭的方法，自从电饭锅普遍使用之后就不再有了。
我们南宁这边也是这样叫的

caofeng 发表于 2006-2-27 14:45:39

Posted by gxyyh at 2006-2-23 10:35
以前阿婆（奶奶）煮饭时总是放很多水，当水煮开（我们叫“饭滚”）时，将其中一部分水（西南官话叫“米汤”）倒到容器中，渴时可饮用，非常可口而且营养。我们将这个叫做“饭顺”（读顺音）。
在外面好象从未听别 ...

我们这里叫   饭饮

似水红颜 发表于 2006-2-27 15:06:04

:cool::jump:粥水

gxyyh 发表于 2006-2-27 15:15:58

菜汤叫我们叫“菜味”，喝（尝）一口汤叫作“食（尝）啖味”。

slook 发表于 2006-2-27 15:51:13

Posted by JGSR at 2006-2-26 06:41
饭汤
相同

蕭山河 发表于 2006-3-1 17:33:32

自從有了電鍋以後就沒有那種東西了，語言中自然而然就消失了。

ALIN 发表于 2006-3-1 17:38:00

Posted by 蕭山河 at 2006-3-1 17:33
自從有了電鍋以後就沒有那種東西了，語言中自然而然就消失了。

还是有人在使用 只是很少了
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