【转帖】了解.思考.吸收.创新.跨越式发展——章鹏飞的新探索
章鹏飞的新探索http://www.zjsr.com 2006年01月10日 浙商网
浙江食品市场重新开张了！
这个曾经位列全国百强的专业市场，这个曾被中国商业联合会、国家统计局确定为全国食品饮料烟酒交易第一的专业市场，在沉寂了一年之后，重出江湖。
深夜12点，在路边的一家咖啡店，记者约到了浙江食品市场的幕后老板——现代集团董事长章鹏飞。
此时的窗外，已是寒风刺骨，行人稀少；窗内，则依然是温暖如春，并不时飘来一阵阵咖啡的香气。伴着这一阵阵的幽香，章鹏飞开始徐徐地讲述浙江食品市场几年来的坎坷；讲述十余年经营专业市场的感悟；讲述他寻求经营模式变革的故事。
为“探索”付出学费
章鹏飞经营专业市场已经10年有余，按照他本人的话来说，他已经在这个行业“探索了十多年”。然而，在探索的道路中，历经了大风大浪的他，却在浙江食品市场上栽过跟头。也许，这就是他为“探索”所付出的学费。
浙江食品市场创建于1996年，由于当时的定位准确，再加上市场本身经营有特色、上规模，其影响力辐射整个华东地区。“市场本身不仅能够产生大量的现金流，每年的纯利也在700万以上。”章鹏飞回忆起食品市场当年的辉煌时，仍然掩饰不住自己的兴奋。
2001年9月，因杭州西湖博览会的建设需要，市场的部分经营场地面临迁址。当时市场的两大股东现代集团和杭州近江汽车运输公司作出决定：将市场西区、北区迁至杭州市秋涛路336号，南区仍然留在原址。
“新市场这块地是属于近江集团的，我们的合作方式说起来也很简单，就是对方出地，我们投入资金和管理。”章鹏飞回忆说，“当时，双方对这样的合作模式相当满意。因此，现代集团与浙江近江集团还达成了一份长达10年的联办协议。”
就这样，浙江食品市场形成了新市场由现代集团和近江集团联办；老市场仍由现代集团和杭州近江汽车运输公司联办，新老市场统一管理的独特格局。
但章鹏飞恐怕不会想到，正是这一次的迁址，引发了此后一连串的故事。
2004年4月，杭州近江汽车运输公司以要在老市场开设“礼品城”为由，退出了联办。而按照有关规定，由于食品市场的股东发生了变更，现代集团必须到工商部门办理相关营业执照变更的手续。
此时的章鹏飞才发现，由于浙江食品市场的新址土地性质为工业用地，并不能用于商贸经营的场址登记，所以无法用该地址进行变更。无奈之下，现代集团只好将市场临时挂靠到余杭某单位名下，用于场址登记，这才完成了变更手续。
仅过半年，新食品市场的另一股东近江集团就提出，鉴于市场已变更了经营股东和经营地址，近江集团准备利用该地块单独开办“近江食品市场”。
于是，接下来的换牌、接管显得顺理成章。在2004年的最后一个日子里，“浙江食品市场”的牌匾终于被换成了“浙江近江食品市场”。
经历了此次风波的章鹏飞意识到了土地的重要性：“做专业市场，一定要有自己的土地。否则，不仅经营的风险太大，而且无法享受到土地升值所带来的巨大利益。”
而吃了这个“暗亏”的章鹏飞，并不愿多去评论事件的本身，他只是淡淡表示：“幸好‘浙江食品市场’这个金字招牌仍然保留在我手中。只要品牌不倒，我就有信心把市场重新建起来。”
不到一年，章鹏飞就将此话变为了事实。
老“店”又新开
在哪里跌倒就在哪里爬起来。现代集团很快将新市场的场址圈定在了杭州市拱墅区祥符镇石祥路上。这次，食品市场终于有了自己的土地：一期项目即拥有2万余平方米的营业面积，而二期规模更将达到200亩。
“浙江食品市场现在可容纳经营户380多家，目前90%以上的商铺已经有了下家，预计年销售额将达到45个亿。”章鹏飞谈及此，言语中不无得意。
在采访章鹏飞之前，记者刚刚拜访过已经做了近十年食品贸易的老王。老王是原浙江食品市场的老业主了，而他同时也是第一批前来投奔新市场的商户。“管理老市场的一直是现代集团，我信他们。”老王给出的理由很简单。
然而，看好新市场的老王并没有放弃在老市场的商铺。对此，老王直言不讳：“老市场毕竟开了这么多年，客户们都熟了。要我一下子放弃那边，不太现实。”
一个自己亲手培育的竞争对手，这是浙江食品市场不得不面对事实。也正因如此，新开的食品市场集合了众多概念于一体：首家绿色食品市场、现代化物流配套、联手阿里巴巴打造网络平台……然而，在种种概念的背后，浙江食品市场的核心竞争力到底是什么？在谈及这个问题时，章鹏飞表示：“一手交钱一手交货的交易方式，已经满足不了现代商业流通的需要。”而按照他的构想，未来的食品市场将被打造成一个集物流、仓储、配送为一体的展销平台。
这个构想无疑是顺应潮流发展的，但问题是，一个新生的市场，在强敌环视下，有能力或者说有时间完成这样的蜕变吗？
面对记者的质疑，此时的章鹏飞才抛出了自己真正的“杀手锏”：“正因为不容易，我们才提出要模式创新。那就是用连锁概念来经营专业市场。”
以连锁经营破局
“专业市场的出路不在于经营商品，而应是经营服务、经营商户。”章鹏飞说道，“从表面上看，专业市场之间的竞争是市场创办者之间争夺经营户、经营户之间争夺客户。而实质上，商品市场之间的竞争是服务、品牌的竞争。”
审时度势，在专业市场中探索了十余年的章鹏飞提出了连锁经营专业市场的理念。而品牌，正是这个连锁经营理念的核心。
从浙江的食品、家电、电子市场，到山东的商业、建材市场，再到烟台的果蔬市场，经营专业市场10多年的现代集团旗下已经有了8家大型专业市场。而令章鹏飞颇为苦恼的是，尽管这些市场本身的名气很大，但始终没有形成一个统一的品牌，因此也就极少有人知道这些市场背后的真正老板——现代集团。
也正因如此，章鹏飞决定在新开的浙江食品市场上冠以“现代”的名称，并将这种品牌连锁的模式灌输到其他的专业市场和新开的专业市场中去。正如同商业领域的连锁大部分都是品牌概念的不断复制，现代集团打造连锁专业市场的目标，同样是利用自己的品牌进行连锁扩展。
但章鹏飞认为，他的这种专业市场连锁经营的理念，与超市的连锁经营截然不同，是一种极大的创新。
不同的行业，用相同的业态来互补，这正是章鹏飞的得意之处。杭州并没有大型的食品基地，但章鹏飞却巧妙地利用了其设在烟台专业市场的物流配送体系，将烟台蔬果基地的产品源源不断地输入到杭州的食品市场。于是，两个原本相隔万里、各自为阵、经营产品毫不相干的专业市场，却在连锁经营之后产生了巨大的经济效益。
从某种意义上来说，这已经不仅仅是品牌的连锁，更是物流环节的连锁。而专业市场在连锁经营之后所迸发出来的强劲势头，更是让章鹏飞充满了信心，在他看来，现代集团将凭借着连锁的优势，在专业市场上所向披靡。
尝到了连锁化经营甜头的章鹏飞，已经迫不及待地开始推广这个模式，他表示：“在今后的几年内，我要把销售额做到300个亿。”
在专业市场中探求了十余年的章鹏飞，是否真能如他所言，凭借着连锁经营的模式，为专业市场打开僵局？这也许是所有人都期待着的。
来源： 《浙商》杂志作者： 吾维 [发表评论]
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