中国烹饪协会专家一行抵梅 开展中国客家菜之乡认证
中国烹饪协会专家一行抵梅 开展中国客家菜之乡认证本报讯 （记者李锦让 通讯员谢森元）1月5日，“广东梅州——中国客家菜之乡”认证工作汇报会在市政府召开。中国烹饪协会理事、扬州大学旅游烹饪学院教授邱庞同、中国烹饪协会副秘书长乔德林等专家一行8人听取了我市申报情况汇报，副市长李金元和市旅游局、广东烹饪协会客家菜专业委员会、市餐饮协会等负责人参加汇报会。
中国烹饪协会专家将考察我市雁南飞围龙食府、雁鸣湖银湖宾馆、客都大酒店、万秋楼、围龙屋星园酒家、市烹饪职业培训学校、客天下美食城、大埔金帆大酒店、大埔美食街等“客家餐饮名店”以及“客家美食名县（区）”。
李金元代表市政府介绍了梅州经济社会概况。他说，近年来我市以打造客家美食品牌为目标，开展了创建“中国客家菜之乡”活动，挖掘并充实客家美食内涵，打造客家美食发展平台，加大了对客家菜厨师人才的培训力度。
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