【转帖】惠阳塑造客家饮食文化品牌
惠阳塑造客家饮食文化品牌发表时间:2005-12-28 10:18:04来源:惠州日报
http://www.hznews.com/xq/xqdt/200512280049.html
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赏美景、品美食，元旦期间，惠州市民、海内外游客将多一个好去处，由惠阳区人民政府、广东省旅游协会、惠州市旅游局主办，惠阳区旅游局、创建文明城市领导小组办公室等单位承办的惠阳首届客家饮食文化节，将于12月30日至下月3日在惠阳区淡水镇举行。游客除了可参加以叶挺纪念馆、叶挺故居等红色旅游，大亚湾海滨游乐场、南海石化城蓝色旅游、绿色旅游等为主题的“万人游惠阳”等活动外，还可以品尝到淡水酥丸、盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等客家招牌菜。惠阳首届客家饮食文化节的举办，对弘扬惠阳的客家饮食文化，挖掘悠久的客家文化底蕴，开发一批具有惠阳特色的客家饮食旅游商品，树立惠阳客家饮食旅游品牌，促进惠阳第三产业，尤其是餐饮服务业、旅游业的快速发展，将惠阳打造成中海壳牌南海石化项目后勤服务基地具有积极的推动作用。
饮食文化节将成为推介惠阳投资环境的平台，有助于把惠阳建成休闲度假基地和中海壳牌南海石化项目的后勤服务基地
近日，记者从本届惠阳客家饮食文化节组委会了解到，惠阳区人民政府、广东省旅游协会、惠州市旅游局联合举办本届客家饮食客家文化节的目的是为了挖掘惠阳的文化底蕴，促进最有发展潜力的惠阳第三产业的发展，全方位推介惠阳。同时突出惠阳特色企业，宣传惠阳各名优企业，通过本届客家饮食文化节促进广大市民、游客以及各类消费者加深了解惠阳从而拉动消费经济。并以提高惠阳人民群众文化生活水平和增强惠阳文化产业整体实力为出发点，弘扬惠阳历史、当代文化，努力探索把握客家文化发展的内在规律，总结推广客家文化发展的成功经验，把惠阳客家文化和客家民俗当作文化产业来抓，从实际出发，走出一条惠阳特色的文化旅游产业发展道路。
俗话说“民以食为天”，惠阳区将借助本届惠阳客家饮食文化节，开发一批具有惠阳特色的客家文化、旅游饮食商品，从而树立惠阳客家文化、旅游饮食等优秀第三产业品牌。此外，通过选配黄金旅游线路、奉献客家美食、举办项目签约等活动能让嘉宾进一步了解惠阳发展优势和潜力，使饮食文化节成为推介惠阳投资环境的平台。同时，饮食文化节也将起到带动惠阳旅游业发展、打造惠阳旅游品牌的实效，从而推动客家文化旅游、红色旅游的发展，凸显特色，渐成亮点，并把惠阳建成休闲度假基地和中海壳牌南海石化项目的后勤服务基地。
以前所未有的规模和档次，精心营造别具特色的客家饮食文化节活动
举办首届惠阳客家饮食文化节在惠阳区所举办的活动中的规模和档次上是前所未有的，为弘扬客家饮食文化，展现惠阳旅游风采，惠阳区为客家饮食文化节精心准备了一些别具特色的活动。
在开幕式当天，组委会准备了盛大的开幕式，活动内容包括现场进行惠阳旅游项目签约仪式；接着进行巨型“淡水酥丸”的揭幕仪式，各嘉宾共同品尝；然后是体现客家文化特色和惠阳特色的各行业大巡游，由两条舞龙开道，紧跟18部花车、6个名企方队、演出方队等，晚上还有文艺表演。之后，首届惠阳客家饮食文化节上还有啤酒狂欢、惠阳艺术展、欢乐大世界、美食大评奖、万人游惠阳等活动。
惠阳艺术展，则展示惠阳客家民间民俗文化的丰富多彩，主要包括镇隆的“春牛调”、良井的“客家山歌”和永湖的“皆歌”。此外，美食节现场将每日组织一场惠阳民间艺术表演，“春牛调”、“客家山歌”、“皆歌”红扇队、秧歌队等歌舞精彩表演将奉献给广大游客。
欢乐大世界，主要有现场大抽奖，每天设置彩电、冰箱等各种奖项进行购物抽奖。并举行喝啤酒、喝饮料、吃酿豆腐、梅菜肉饼、鸡、糕点等各种大胃王比赛。现场游客不但有得吃、有得玩、有得看，还有机会中大奖。
美食大评奖，是通过专家于明年1月1日中午前，评比出今年的“客家饮食文化节”参与单位的“首届惠阳十大金牌美食”、“首届惠阳十大金牌美点”，另通过游客现场投票及场内外手机短信有奖评比的方式，于明年1月2日中午前评比出“首届惠阳美食欢乐节现场十佳美食、十佳优秀服务单位”等。
万人游惠阳活动包括组织红色旅游、蓝色旅游、绿色旅游等若干黄金线路游惠阳，并组织深圳、广州等地自驾车游活动，同时发动市内外各地旅行社带团免费参观惠阳客家饮食文化节，品尝客家特色美食和风味小吃，开展惠阳一日游或两日游，及美食一日游等。万人游惠阳活动已在11月27日启动，至今已有近8000多名客人参加惠阳游。此外，在活动期间，惠阳区的所有景点免门票入场。
举办类似活动可促进惠阳经济发展，特别是对第三产业有较大推动作用
近年来，惠阳区先后成功举办了首届惠阳投资环境推介会；惠阳区高尔夫球邀请赛；赴韩国、江浙地区开展招商引资活动并举办投资环境推介会；举办了惠阳首届房地产展览会；与中国广播电视学会共同举办了中国电视纪录片颁奖晚会和规定选题“活力惠阳”专题片评比活动。通过这些活动，有力地宣传了惠阳优越的投资环境、优惠的招商措施和各项发展战略，有效地提升了惠阳城市的知名度、美誉度，为第三产业的发展营造出良好氛围。如惠阳区先后引进了浙江富可达、广东联泰、深圳万科等外地民营企业前来落户，引进了中国家电零售业巨头国美电器、世界500强企业美国沃尔玛前来投资。
此外，这些活动还催生了旅游、商贸流通服务业为亮点的第三产业迅速发展，如万联购物广场、富民时代广场、裕华人人乐购物广场、世纪华园大饭店、丽景花园酒店、瑞景居、昊康花园、中铭豪园、半岛一号等一批上规模、上档次的大商场、大酒店和高档住宅区项目纷纷落户建设，使第三产业成为惠阳经济发展的一个新增长点。据介绍，预计2005年，惠阳区的第三产业增加值为32.24亿元，比上年增长20.2%，目前惠阳区的第三产业比重占GDP的41%，在惠州各县区中居首位。
本报记者袁 畅 特约通讯员卢舜辉 广 文
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