原来的我 发表于 2005-11-16 00:06:22

【原创】介绍两个客家菜

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客家菜取材无非猪肉、鸡、鸭、鹅等家禽。山珍野味本是拿手好戏，但宰杀野生动物早已明令禁止，故客家厨师唯有在家畜方面寻求突破，下面两道菜便是实验之结果，做法虽简单，但好在能体现出客家菜“咸、香、肥”的特色。。。

此主题相关图片如下：

豆豉逼猪手   猪手经过特殊加工后肥而不腻，感觉到豆豉和大蒜、姜的混合香味


此主题相关图片如下：

惠州梅菜肉卷   梅菜其实是惠州特产，这里用的是甜的梅菜，整体的口味是咸甜兼而有之，适合送饭填肚子

[ Last edited by 原来的我 on 2005-11-16 at 00:08 ]

云淡风轻 发表于 2005-11-16 10:41:43

看看就馋啊！
:shy:

云淡风轻 发表于 2005-11-16 10:43:31

对了怎么没有具体做法呢？

shbear 发表于 2005-11-16 11:18:11

哇,好大一碗猪脚啊!

laoshumiaomiao 发表于 2005-11-22 15:18:17

肚子饿了:cry:

十一 发表于 2005-11-22 17:05:34

越看越饿

3033e 发表于 2005-11-22 17:49:26

介绍一下做法和配料吗?:D

兴宁阿哥哩 发表于 2005-11-23 14:42:29

能够煮个而不是介绍客家圆蹄就讃了。

tange510 发表于 2005-11-25 22:59:34

还好我现在已经吃了点东西，要不肯定馋啊

吴子毫 发表于 2005-11-29 21:32:06

现在在深圳可以吃到吗~~~~希望知道的聊友~~~~告诉一声

cheney 发表于 2006-5-21 19:11:27

我想吃了



很香的样子

ramark 发表于 2006-11-14 16:04:17

goog

非常好吃非常好吃非常好吃非常好吃
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