客家人社区 › 客家美食 › 【原创】我亲爱的豆腐

海外客家人 发表于 2005-8-27 18:53:42

中国是豆腐的“师傅之国“。”豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。
1963年中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200年纪念活动，当时，日本许多从事豆腐制品业的头面人物也参加了。据说他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真和尚东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是：这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂”字样。
淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原来是为了纪念豆腐的发明人－汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会当豆腐发明者呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼，陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研究出了鲜美的豆腐，并献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下。
传说刘安后来在八公山“升天”，山上修筑了淮南王刘安庙，也因此而名扬天下。

资料来源：天鼎9917娱乐网。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-8-27 19:40:50

Posted by 郑启五 at 2005-8-26 22:10
当然是原创的！！！
好文章总是会让人怀疑的。:D

山客yoroo 发表于 2005-12-26 13:21:24

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-7-30 08:09
腐，在客家话的含义中没有腐败的意思，只有一个音，就是与“富”同音。

除了“豆腐”的“腐”发“富”外， “腐”字还是另一个音 po1，音为” 朽烂“，比如说木材等因年头长而朽烂就说“po1“。跟“妇”发pu1音一样，这个音比较古老，大家不容易发现。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-12-28 22:00:43

Posted by 山客yoroo at 2005-12-26 13:21
除了“豆腐”的“腐”发“富”外， “腐”字还是另一个音 po1，音为” 朽烂“，比如说木材等因年头长而朽烂就说“po1“。跟“妇”发pu1音一样，这个音比较古老，大家不容易发现。
厓D无恁样讲法。

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