pingguocjq 发表于 2005-7-26 09:12:27

哈,我的处女酿豆腐......

哈,一下油锅豆腐和肉就完成分开了,煮好后没有一个豆腐里面有肉肉的,嘿嘿,怎办怎办....

兴宁阿哥哩 发表于 2005-7-26 18:34:12

这样的情况比较新鲜。
不过煮菜就是要讲究新鲜。;)

规则 发表于 2005-7-26 19:14:25

名字好就行了:P

兴宁阿哥哩 发表于 2005-7-26 19:25:46

Posted by 规则 at 2005-7-26 19:14
名字好就行了:P
牙好，胃口就好。
名好，看到就饱？

妮子 发表于 2005-7-27 10:11:54

没图片的？？？？;)

kevin28gg 发表于 2005-7-27 10:23:12

pingguocjq 发表于 2005-7-28 08:58:44

缺了什么?我已经决定周末再做一次了:D

兴宁阿哥哩 发表于 2005-7-28 14:56:20

Posted by pingguocjq at 2005-7-28 08:58
缺了什么?我已经决定周末再做一次了:D
要把酱酿进去，不要油炸，掉过来（酿馅进去的一面朝下）用油镬煎就行了。

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-7-28 at 14:57 ]

孤独行者 发表于 2005-7-28 15:57:52

肯定是只把肉帖在豆腐表面了

我爸爸教我的,要用筷子把坑弄穿,这样才入味.

Angelfish 发表于 2005-7-29 01:42:30

是呀,酿豆腐就是要把肉酿到里面去的呀.只是放在表面肯定掉啦.
拿一双筷子在豆腐中间穿一下,不需要特意把中间搞空,然后把肉酿进去,直到底也有肉出来为止,绝对不会掉的.不过,酿的时候要注意哦,一定要用手握好豆腐,不然就烂掉了.

pingguocjq 发表于 2005-7-29 16:18:07

:):P,谢谢谢谢,我要试试~~~~~~~~~~~

gz0208 发表于 2005-8-15 12:07:27

怎么会这样呢我在家里炸酿豆腐都完好:):)

gz0208 发表于 2005-8-15 12:08:52

跟你说你炸豆腐再酿酿好再炸很好:shy:

陇西人一个 发表于 2005-8-15 12:18:23

好得很

好得很，大巧若拙

shouden 发表于 2005-9-29 19:57:20

Posted by kevin28gg at 2005-7-27 10:23
哈..你在酿豆腐的时候缺了一度工预阿 ,所以一下油锅豆腐和肉就完成分开了...哈哈:D:D:D:D:D

把肉弄进豆腐里后,还要用豆粉水(我们叫豆粉,也有番薯粉,学名好象叫生粉或淀粉)封口,这样子肉就不易出来了.
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