客家发明人 发表于 2005-6-24 19:51:25

抗过敏的紫苏草

珠海某宾馆,高薪请香港师傅主厨,师傅到宾馆后在花园种了很多紫苏(客语;拐丝).开始大家以为师傅种紫苏观赏,后来发现师傅做海鲜时,都必放紫苏,味道好极了,后来请教行家,才道出秘密,原来紫苏不但味道好,还是最好的抗过敏植物呢?难怪师傅自己种,因为有钱都不可能天天买到紫苏呢?????

客家发明人 发表于 2005-6-24 19:56:14

第2帖
紫苏蒸石螺～正到晕啊
第3帖 紫苏也是擂茶的配料之一
紫苏也是擂茶的配料之一,常用新鲜紫苏叶擂成末,再用开水冲泡,因擂茶中有鲜虾仁,故紫苏一定要放哦!!!
另紫苏煮猪肉汤,也是美食之一!!
第4帖
青椒爆田鸡，加紫苏做配料，上上品哦

呵呵，紫苏炒薄壳                                                                                             第6帖
不如将尼贴转去美食版拉

紫苏，好野哩嘎~~

好啊,我也很喜欢用,不过不知道是这么衿贵啊

其实可以自己种噶，花盆就得，我啊麻以前就种过


引用:
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最初由 sunnypanmj 发表
紫苏蒸石螺～正到晕啊
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蒸？不是很多汁的炒吗？
紫苏又叫罗勒，Basil，有香料皇后之称，不单止中餐喜用，西餐烹饪中也经常用到呢，可惜我家没有地方种，不然种上几种香料，还真不错呢
野生的紫苏特别香

客家发明人 发表于 2005-6-24 19:57:27

http://forum.ycwb.net/attachment.php?s=&postid=625694

客家发明人 发表于 2005-6-24 19:58:56

http://forum.ycwb.net/attachment.php?s=&postid=625695

客家发明人 发表于 2005-6-24 20:00:15

图片中的红紫苏,绿紫苏是我家天台种的,太容易种了,跟种金不换一样,都是用菜籽种的.如图;金

http://forum.ycwb.net/attachment.php?s=&postid=628667

客家发明人 发表于 2005-6-24 20:01:39

紫苏炒黄瓜，炒苦瓜都很好吃啊，，
那个味啊，，，没得说了。。。

http://forum.ycwb.net/attachment.php?s=&postid=637098

蓝猫 发表于 2005-6-24 20:22:08

哇，一吊钱越来越有情调了。:D

somebody2882 发表于 2005-6-24 20:50:06

紫苏(我们家叫 茴香丝)炒石螺,金不换炒石螺都是 非常非常 好食咖啊..

想到都流口水........
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