得人畏 发表于 2005-6-14 15:28:08

大家吃过客家粉板吗？

大家吃过客家粉板吗？

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-14 18:21:18

能够讲详细一滴吗？
厓D讲粉多既鱼丸喊“粉粄”。:D

得人畏 发表于 2005-6-16 15:29:26

粉粄是单粉做的，不加其他料，是天然食品，先准备番薯粉或者矮梁粉，搅好后放入锅里煮和煎，要有点铼，熟后放一些葱花就可上锅。

冰子静雅 发表于 2005-6-16 16:32:44

Posted by 得人畏 at 2005-6-16 15:29
粉粄是单粉做的，不加其他料，是天然食品，先准备番薯粉或者矮梁粉，搅好后放入锅里煮和煎，要有点铼，熟后放一些葱花就可上锅。
做法有点像"玉米粉粥"!!!

有番薯粉的???吗?:o

Narcissism 发表于 2005-6-16 17:19:40

树番薯粉也叫番薯粉,不过能不能吃就不太记得了

有吃过..印象中的做法好象不太一样吧..呵~~~

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-16 21:08:21

Posted by 得人畏 at 2005-6-16 15:29
粉粄是单粉做的，不加其他料，是天然食品，先准备番薯粉或者矮梁粉，搅好后放入锅里煮和煎，要有点铼，熟后放一些葱花就可上锅。
哦，就系粉去煎，挺好食介，厓食过。
现下比较少人咁样煮。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-16 21:10:31

Posted by Narcissism at 2005-6-16 17:19
树番薯粉也叫番薯粉,不过能不能吃就不太记得了

有吃过..印象中的做法好象不太一样吧..呵~~~
唔同。
就煮粉粄来讲，首先好食既系煮洋芋粉。
第二系番薯粉，第三系树番薯粉。

夏雨AJ 发表于 2005-6-17 13:14:27

是不是溜鍋板??:jump::jump:

bengkamp 发表于 2005-7-8 11:06:42

是不是凉粉粄呢？？？？

兴宁阿哥哩 发表于 2005-7-8 12:45:42

Posted by 夏雨AJ at 2005-6-17 13:14
是不是溜鍋板??:jump::jump:
Posted by bengkamp at 2005-7-8 11:06
是不是凉粉粄呢？？？？
都唔系。
其实就系客家人在没有什么菜食的时候把粉加水加葱花煮熟来食。
拿来绑粥还系唔错既。
现在比较少人这样煮了，粉拿来做配料了。

林琳 发表于 2005-7-8 13:59:49

原來是這個啊
我還以為說的是凉粉呢:P

bengkamp 发表于 2005-7-10 17:55:36

不过用的粉好像是薯粉哦！！

KOODMI 发表于 2005-7-10 18:27:51

Posted by 兴宁阿哥哩 at2005/7/8 12:45
都唔系。
其实就系客家人在没有什么菜食的时候把粉加水加葱花煮熟来食。
拿来绑粥还系唔错既。
现在比较少人这样煮了，粉拿来做配料了。
:D:D:D
崖兜喊"趟"粉.
粉捞水.搅匀.筛油锅壁上.(大锅.爱有人烧火.:D)把匀好的粉浆倒下去.摊开......

敛水时,加水.葱花/芹菜/鸡春......煮沸.可以了.

吴子毫 发表于 2005-11-29 22:06:44

给大家个建议如果大家是客家的就打客家话可以吗~~~希望大家考虑考虑~~~这贴可以~~~但我没有吃过~~~

你是主 发表于 2005-11-30 17:05:39

哈哈！我们那里好像没有啊！广西的客家喔！:shy:
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