小湖渔者 发表于 2005-6-3 13:06:25

【原创】番薯

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-3 13:32:28

很好既题材。
客家民系既形成，离不开番薯同围屋。
西欧既马铃薯，客家既番薯，一样系外来，但现在既处境不一样。
一个系风行世界既麦当劳，一个仍然系街头巷尾既煨番薯。
一个在西欧有纪念碑，一个在中国默默无闻。
不管是谁把番薯带来中国，我们都得好好记住他的功劳。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-3 13:39:31

请参考有关番薯既争论：
https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3813&highlight=&page=5

小湖渔者 发表于 2005-6-3 14:20:23

多谢阿哥哩嘅提示，刚看了一下，比我看的资料详细多了。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-3 20:15:15

发虫番薯——浪大
大番薯——傻瓜
番薯头——大头壳
番薯筋——唔晓大

赣南人家 发表于 2005-6-5 14:13:56

论生吃,红心番薯很鲜嫩,汁甜,比其他类番薯好吃.

海外客家人 发表于 2005-6-5 14:36:10

以前番薯是穷人的救命恩人，日本南侵时东南亚诸国的人民靠它活命，故有番薯是穷人的食粮。时至近日大家发达了，每公斤(1000克)时价(马来西亚)3 Ringgit，日本进口的10 Ringgit，越南、印尼的 3。5 Ringgit，比泰国香米还贵，穷人吃不起番薯。
1 Ringgit＝2.14 RMB。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-5 22:24:50

呵呵，物以稀为贵。现下大陆既番薯价也接近米价了。

海外客家人 发表于 2005-6-6 10:23:57

不錯，在河婆原鄉，你想吃番薯，運氣好時才能買到，在北京，廣州滿街都有煨番薯，香甜可口，可是價錢不非。

笑看风云 发表于 2005-6-6 11:26:24

Posted by 海外客家人 at 2005-6-6 10:23
不錯，在河婆原鄉，你想吃番薯，運氣好時才能買到，在北京，廣州滿街都有煨番薯，香甜可口，可是價錢不非。
我经常煲番薯糖水。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-7 12:59:07

蒜头炒番薯叶厓认为系最好食既小菜，过来就系芥菜。

笑看风云 发表于 2005-6-7 13:01:10

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-6-7 12:59
蒜头炒番薯叶厓认为系最好食既小菜，过来就系芥菜。
番薯叶过了六月就不好吃了。炒番薯叶不能太多一起炒，也不能炒太老，否则就是猪食的了

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-7 13:10:15

Posted by 笑看风云 at 2005-6-7 13:01
番薯叶过了六月就不好吃了。炒番薯叶不能太多一起炒，也不能炒太老，否则就是猪食的了
呵呵，对啊。
炒番薯叶，爱用猪油正香。

海外客家人 发表于 2005-6-7 14:38:54

吃番薯叶睡凳板:D

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-7 15:23:26

Posted by 海外客家人 at 2005-6-7 14:38
吃番薯叶睡凳板:D
无听过，系脉介意思？
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