客家沙田柚
果农的“俱乐部”松口沙田柚协会梁德新 钟加练
松口沙田柚历史悠久
松口个镇是梅县沙田柚种植重点基地。松口种植沙田柚历史悠久。据历史资料记载。清朝末年，清末举人梁杏果在广西任兴安县县长期间，他把广西容县的沙田柚引进家乡松口山口村种植。上世纪20年代，毕业于日本早稻田大学园艺系的梁隽可先生，在他家乡山口村种植了30多棵沙田柚。.建国前，山口村有4个沙田柚园。村中小果园办得比较出色的梁锦鸿先生，他请梁隽可先生做技术顾问；果园里种植了二十多种水果品种，其中沙田柚有40多棵；果树产量高，收入可观。20世纪30年代初，毕业于南京金陵大学园艺系的陈可风先生，在家乡松口大黄村开辟了一沙田柚果园，种了数十株沙田柚；他在实践中用科学方法培育出皮薄肉嫩蜜味可口的沙田柚。丰园沙田柚当年在松口家喻户晓，远销南洋及广州、潮汕等地，连民国时期的广东省省长陈济棠也派人前来购买他家产的沙田柚。
上世纪60年代，仙口村把村中有种果技术的农民组织了一个果树专业队，由梁国忠任队长，梁隽可、梁冶平做技术顾问。果树专业队在村中的河边旱地里开辟了一个面积约50亩的沙田柚园。六十年代初，果树已盛产柚子。
上世纪90年代初，梅县的沙田柚种植已初见成效。农民把柚树称为“摇钱树”，歌唱“农民要变富，上山种果树，家种百株树，等于建金库”。松口地区的沙田柚种植发展很快，产量居全县前列。松口农村百分制八十的家户都种了果树。大部分农民靠种田柚种致富后建起了新楼房。其中有些你户还把新居命名为“金柚楼”，有些金柚楼还在电视上播出。
今年2月，“深圳嘉丰农业发展公司”收购了位于梅县松口镇铜琶村面积近千亩的金柚园。公司通过广阔的商业网络，把果园的金柚销售到国内外市场。
现在松口镇的沙田柚种植已成规模，松口沙田柚远销各地。
松口沙田柚协会帮助农民致富
松口的沙田柚种植发展得快，与松口沙田柚协会有着密切的关系。
梅州市梅县松口沙田柚协会是经梅县民政局批准登记的农民社团组织。协会办公地址，有章程，有会徽，有印章，发有会员证。会长是全国星火科技先进工作者，全国农村科普先进工作者，广东省十佳农科员赖作君。
1996年成立农药，肥料服务部。2003年至2004年上半年，协会曾10次发放农药、肥料给会员果农，共计13500多元，受益农户众多，声誉很高。
1995年，协会建立书库一座，藏有各类农业科技书籍1500多册。定期出版技术版报，把技术管理资料十多万份无偿发给果农。每逢松口圩日工资义务开展技术咨询，深受果农欢迎；很多人聚集在协会交流经验，看书报。
协会举行12次技术研讨会共计200多场次。曾进行过三次闭卷考试，测试会员掌握知识技术，现已有39人获农民技师级职称（包括助理技师）。指导果农和生产。
协会规定每月初八为活动日，每季度组织一次外出参观学习。十多年来，协会曾经组织会员外出参观50多次。曾到广西容县沙田柚故乡和福建省平和县考察学习。今年10有月22日，协会组团到兴宁参观“香港龙威农业有限公司”沙田柚园。
松口沙田柚协会1992年曾荣获广东省十佳农村专业技术研究会称号，1993年曾荣获梅州市十佳农村专业技术研究会称号，1998年曾获梅县先进协会一等奖，1995年获梅县销售本地工农业产品先进集体奖，2000年至2002连续三年评为梅县文明单位，2003年、2004年被省农业厅定为省级农村专业经济组织试点单位，2003年9月经省农业厅推荐申报中央财政部试点单位，2004年5月荣获梅州市示范性社团称号。
11月5日，协会召开了“金柚这里质量监定会”。这次会议有县农业局的领导参加，对参比获奖的农户发奖金、奖品。
松口沙田柚协会建会十多年来，各类报纸及电视台曾五十多次报导过协会的先进事迹。
带动广大果农走科学致富的道路
由于种种的原因。这几年在市场经济的冲击，沙田柚连续几年价格偏低，梅县金柚产业发展持续低迷。我区最高金柚价格是1993年，每市斤2元2角，最低金柚价价格是1997年每市5角钱，2003年的价格是每市7角钱。因为沙田柚生产是松口农村经济的支柱产业，所以直接影响了农户的经济收入。造成了谷贱伤农的现象，挫伤了大部分果农种植金柚的积极性。当前广大果农的困境是“增产不增收”。有些果农因为柚价不高，人工倒贴不算，甚至连投资的肥料、农药钱都拿不回来。松口农村有不少果园荒芜了，果农外出打工。
要使金柚产业可持续发展下去，出路是想办法提高金柚价格。据行家说：“金柚价格能够保持在每市斤8角钱的价格，农民都还会园继续管理下去。
协会以名牌增效益的思维作指导，走自己的品牌战略之路，带动广大果农走科学致富的道路。2002年松口沙田柚协会正式成立沙田柚品牌机构，向果农收购部分合格金柚向外销售。今年协会筹集了雄厚的资金，向果农收购沙田柚。11月初起，向果农收购合格的沙田柚，价格1市斤8角钱起点。收购时要求沙田柚的质量，产品要合格，统一装箱销售。
金柚果实耐贮藏，有“天然水果罐头”岭南佳果之称。根据有关资料证明，世界上适栽金柚的地区少，产量不大，在国际果品市场上，柚果备受青睐，种植金柚有前途。
松口沙田柚协会今后的工作是：协会要配合基层政府工作。协会要为广大农户提供技术服务，扩大农药、化肥经营范围。向果民宣传品牌知识，带动广大果民走品牌致富之路。扩大销售网络，用电脑上网销售松峰牌金柚。引进先进包装机器包装金柚，把松口的金柚它推向国内外市场，使松口的沙田柚名扬四海。
梁德新梅州日报通讯员
钟加练梅县松口镇政府干部
2004年11月28日
[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-12-9 at 13:52 ] 我家就有很多沙田柚，而且品质不错，有人想买可到下坪去看看！！电话是2772558 湖南这边梅县沙田柚很受欢迎！！
沙田柚的功过?????????
好处;对肠道特好,有通跟润的功效,少吃有益健康.坏处;含高钾,多吃有害,高钾不能很好地由肾代谢,特别是肾功能差的患者禁食,正常人少吃有益,多吃有害. 现在金柚不知道没有价钱了~~~大家说说为什么啊~~是不是大家都种啊
客家著名水果－梅县金柚
我对柚子的印象特别好，并不因为它的果肉有多好吃。剥柚子的方法：瓣柚子的皮是有一定规矩的，首先得切掉柚子的果头的一层皮，然后顺势往下划上几刀，再分别瓣下厚厚的皮来，取出果肉。柚子可当药用，果商们喋喋不休地称柚子能降压舒心、祛痰润肺、消食醒酒、降火利尿等等一大串好处。我想只要是水果，益处总有二三，但话从经销商的口中吐出，至少有言过其实之嫌。不过柚子对糖尿病有好处，倒是千真万确。糖尿病患者，几乎所有的水果都列在了禁忌的黑名单上，只有柚子和番石榴为另类。柚子的甜味非但不会增加患者的血糖，而且还有助于病情的缓解。
柚子还是天然的“拳头产品”，那团果肉一如紧握的大拳，每每中秋夜玩毕“搏饼”， 全家老小就开吃那“握成一拳”的柚子，尽享亲情。好柚子的标准无非是“皮薄肉厚，汤汁饱满，酸甜适口”，但达标者并不为多，最惨的莫过于撞上“皮厚肉小”的，足球大的一粒，去了外皮，就只有网球大小。而大凡“网球”又酸不溜秋的，一口下去，酸至牙根，让人顿生“恐柚症”，每逢遇到柚子被人剥好送至面前，总是心有余悸，问一声，“酸不酸啊？”
家乡梅县被人称为“金柚之乡”，从深圳开车回家，进入梅州境内就能看见山坡上种的柚子树，进入梅县境内更是壮观，一片连一片的。到了金秋时节，那公路上跑的不是装水泥的就是柚子的车，那车上载的是农民一年的辛劳和希望。可惜如今农产品的价格上不来，而农资连连涨价，一年下来的成果也就比银行利息要高出些许。期待着家乡的柚子早日走出低谷，买个好价钱，让家乡的农民朋友过上理想的日子。
建议在外面的梅州乡亲，在买水果的时候，多买“金柚”，苹果等水果一年四季可以吃，但柚子只有下半年，在你们买“金柚”时候，就是为帮助了家乡的果农。建议水果流通大户，不要给果农开白条一类的欠条，早日收到钱，就可以早日帮果树埋冬肥，好让果树来年结更好质量的柚子。 下个月底偶回家吃 ‘金柚’ 哈 ;) :shy: 还有市面不多的文旦柚 文旦柚 好象在福建莆田有啊！
不过我老家有很多叫《下都沙天柚》，好吃啊！！！:D 我只知道蜜釉和沙田柚，一个有柄，一个没有！~:P 我刚刚开了个柚子，我知道的还有琯溪蜜柚，水晶柚。:P
中国名柚－－下都沙田柚
我老家的沙田柚在市场上口碑很好，但是叫好不叫卖！可能是知名度不够，而且核大外形不太漂亮！
不知道那位朋友有吃过听过没有？能给点什么高招吗？:D:D:D 忘了说一声，我老家是跟梅州市焦岭县交界！:D 就一个沙田柚，没有必要开那么多主题，合并了，见谅。
金柚就是沙田柚，不要把广西沙田的名埋没了。
广西沙田有客家人吗？ Posted by 云淡风轻 at 2005-12-9 11:41
我老家的沙田柚在市场上口碑很好，但是叫好不叫卖！
可能是知名度不够，而且核大外形不太漂亮！
不知道那位朋友有吃过听过没有？能给点什么高招吗？:D:D:D
外形不好是种和种植技术问题。
如果口味不好，是下的有机肥不够。
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