小湖渔者 发表于 2005-5-18 11:02:26

【原创】脑子酒

KOODMI 发表于 2005-5-18 13:17:16

这类原乡风情文章读起来真舒服.就好象我也在席......:P

真委屈了猪猪.   :D

颍川本源 发表于 2005-5-19 18:08:46

原来，这风俗的名称是“吃脑子酒”。
我家乡也有。也是这般。确实是一种古风吧。
但近些年来，从简了。只是自家迟了猪，不再请人来吃，是提猪肉给亲朋好友。本质一样，换了种方式。
我大姑离我家十几里，当天迟猪又无闲。不能及时送猪肉来。而几天后的圩日，她上圩时就会到市场买几份猪肉，顺道送给我家，送给细姑、细叔这些人。次次如此。我妈也常说：唔得闲就唔使啦。何必上圩又爱另取买加份呢。大姑就回话：爱个、爱个，世情嘛。

小湖渔者 发表于 2005-5-19 20:29:26

普宁也有客家人吗?我们单位有普宁的,他怎么说潮汕话?说起来我一句也听不懂,但觉得有点像闽南语.
涯系江西介

颍川本源 发表于 2005-5-19 22:11:41

Posted by 小湖渔者 at 2005-5-19 20:29
普宁也有客家人吗?我们单位有普宁的,他怎么说潮汕话?说起来我一句也听不懂,但觉得有点像闽南语.
普宁共200多万人，大部分讲潮汕话。客家有40万人左右，基本居住在普宁西北部，与陆河、揭西的客家地区接壤，或者说完全粘在一起，只是行政划分开而已。详见：

https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=18801

兴宁阿哥哩 发表于 2005-5-20 16:54:35

呵呵，厓也第一次听讲“脑子酒”。是不是来源于食煲猪脑盖啊？
厓D无咁隆重，但仪式系有介。就系把猪旺哩放两三斤猪肉下去煮，撒点葱花，上家端一碗，下家扛一钵，而且往往系喊小孩子去送既。客家的宗族关系大概也就在分猪头肉同端猪旺哩既过程中维系介。

笑看风云 发表于 2005-5-20 16:55:42

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-5-20 16:54
呵呵，厓也第一次听讲“脑子酒”。是不是来源于食煲猪脑盖啊？
厓D无咁隆重，但仪式系有介。就系把猪旺哩放两三斤猪肉下去煮，撒点葱花，上家端一碗，下家扛一钵，而且往往系喊小孩子去送既。客家的宗族关系大概 ...
我们那里以前也是这样，现在很少人这样做了

兴宁阿哥哩 发表于 2005-5-20 18:12:20

Posted by 笑看风云 at 2005-5-20 16:55
我们那里以前也是这样，现在很少人这样做了
市场经济嘛，都是调畀迟猪佬趸卖，无猪旺哩了。

土楼 发表于 2005-5-24 19:57:33

我也是头一次听说。这种习俗。见识一下:o:o:o

兴宁阿哥哩 发表于 2005-5-26 22:49:59

以前迟猪除开猪旺唔卖外，一般猪板油也系唔卖介，自家煎猪油食。
猪油渣也系上品，拿来炒水漉菜，绝配！
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