惠州首届民间厨艺邀请赛鸣金
6日上午，配合惠州生态悠闲旅游节美食嘉年华活动的惠州首届民间厨艺邀请赛鸣金，共有１０对选手获得优胜奖。参赛选手陈林柱叔侄俩制作的“金牌东坡肘”以９９．８３的高分夺得东江菜式类的第一名，小吃类“东江腌蚬”、“像生葡萄”分别获得传统奖和创新奖。记者在厨艺竞技现场，深深感受到惠州民间东江菜系独特的文化魅力。选手们制作的东坡玫瑰缘、东江酿靓肉、汝湖仍图酿猪皮、荔浦秋芋包等等，不但是厨艺的展示，还是文化的展示，从菜名到盘饰都独具匠心。评委们表示，通过这样的比赛，确实能弘扬惠州饮食文化，提高东江菜品牌效应。
据主办单位负责人介绍，参加昨天决赛的２０户家庭是在报名的２０００多户家庭中通过筛选、预赛而产生的。（饶岚 邹新燕 喻成）
http://www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2004-05/08/content_2089502.htm 东江腌蚬，没有想到会拿第一，同炒石螺一样，可是厓介至爱啊。有水平！
http://www.li-chuan.com.tw/img/food/food11.jpg
[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-5-4 at 21:05 ]
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