Posted by 韩江不肖生 at 2005-4-18 11:19
“茶”跟“蛇”客家话是押韵的，但白话就不押韵了，普通话也不押韵，当然还要看古人的诗词曲赋中这两字是否押韵。此乃别话，搁住。
这是小时候在乡间听来的一句话，意思是说喝了隔夜的或放置了很久的茶水，对身体 ...
有此一说，隔夜的茶不能喝，隔夜的蛋也不能吃。
隔夜的蛋也不能吃。
主要是说怕有蜈蚣虫吃过有毒.
隔夜茶也能喝
http://www.511511.com 2004-9-10 8:47:00
查看 [大字体 中字体 小字体]
( 关键词：隔夜茶 饮用 )
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢？研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有４～５０微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收１００～２０００毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素ｃ，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素ｃ和维生素ｅ，也有辅助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。
隔夜茶的妙用
1. 油漆的門框，要用冷紅茶擦拭
油漆易受霜雨的侵襲而脫落，也就是說油漆忌水，尤其是肥皂水，想清洗油漆的門
窗時，聰明的主婦們可以利用隔夜冷紅茶來試試。冷紅茶不僅可擦拭門窗框，還可
用於擦玻璃，在舊報紙擦窗法之外，又多了一種方式可自由選取。
2. 植物滋養劑
讓植物茁壯生長的辦法之一，每週用微溫的淡茶澆上一次，輕鬆使盆景更鮮嫩、健
康。
3. 擦亮漆器
利用隔夜的濃茶清洗黑色漆器，再用柔軟的布擦乾，即可顯現光澤。
4. 隔夜冷茶可止癢
炎熱的夏天，皮膚腠理疏鬆者容易汗流夾背，因而引起頭部或身軀發癢，此時可以
用茶葉煎水趁熱擦洗。其他如不明原因的癢，亦可善用隔夜冷茶敷洗，效果都不
錯。
5. 用隔夜茶洗髮效果好
用隔夜茶洗頭髮能有奇效，可以解決頭皮發癢、頭皮屑過多以及頻頻掉髮等困擾。
6. 用殘茶水澆花好
殘茶中有植物生長時所需要的氮原子，用殘茶水澆花能增添養料，並能保持土質的
水分。
7. 隔夜茶可治紅眼絲
如果眼睛常流淚或白眼球上布有紅絲，每天只要用隔夜茶洗幾次眼睛，幾天後就會
見效，還妳一雙健康靈動的明目。
8. 濃茶水能收斂曬過的皮膚
被太陽曬過的皮膚會發紅發熱，可以用很濃的冷茶水揉擦皮膚，茶水中的鞣酸對皮
膚有收斂作用，對安撫肌膚有很大助益。
PS:以上所述之茶水，凡是要拭擦眼睛身體者，皆須乾淨的茶水，務必注意。
当然，食隔夜茶唔会死人。
但茶冷了就唔好食，何况系隔夜！
滚茶沸粥正系美食。
我喜欢喝茶，天天都喝。
特别是冬天晚饭后与家人围坐一起泡功夫茶聚聊
真是人生一大乐事
可惜每年只有短短那么几天时间:cry:
我小时都有听讲过，所以我也不喝隔夜茶
Posted by zfx1392 at 2005-4-23 16:02
隔夜的蛋也不能吃。
主要是说怕有蜈蚣虫吃过有毒.
嗯..是的!:shy:
“隔夜茶，恶过蛇”
我们这里说“隔夜茶，毒过蛇”
泡太久了会渗出重金属吧?
呵呵,我們那邊有人說"隔夜茶,惡過蛇"
但也有人說"隔夜茶,好過人參煲鴨麻"
Posted by 冰子静雅 at 2005-4-21 10:26
有一种茶唱了头好晕的..不知道是什么东东!!!:z:
食炒绿荼过量会醉茶,白糖水可解.
Posted by 梅县阿二哥 at 2005-8-27 22:11
“隔夜茶，恶过蛇”
我们这里说“隔夜茶，毒过蛇”
泡太久了会渗出重金属吧?
茶道讲究龙泉水,跑马饮,有钱人更讲究六冲以内,潮汕功夫茶的水忌用自来水(含氯),采用山坑水,用炭火,即泡即冲,忌浸,六冲内为花粉香,六冲后茶碱伤身.隔夜茶无人敢喝,尽管无毒,茶碱亦伤身,不喝为上策.
http://61.144.49.72/bbs/F667872005.9.14.20.12.131.jpg
Posted by 韩江不肖生 at 2005-4-18 11:19
“茶”跟“蛇”客家话是押韵的，但白话就不押韵了，普通话也不押韵，当然还要看古人的诗词曲赋中这两字是否押韵。此乃别话，搁住。
这是小时候在乡间听来的一句话，意思是说喝了隔夜的或放置了很久的茶水，对身体 ...
这是有科学道理的,我简单了解一些茶知识.
茶泡太久会分解出一些对人体有害的物质,这个问题你上网简单查一下就知道.
台灣現在還流行一種"冷泡",茶葉放進杯子後加入冷開水,放進冰箱裡兩三天後才喝,風味和熱水泡的不一樣,有興趣的不妨試試.
放進冰箱兩三天不會壞,不必擔心會拉肚子.但要記得加蓋密封,以免其他食物的味道混進去了.
最好的养生食品---佛手茶浸蜂蜜,可止咳,养生圣品.改天拍成图片介绍给大家.