客家人社区 › 客家美食 › 滑哩是不是叫鯰鱼？

小燕子 发表于 2005-6-24 18:48:26

滑哥跟鲶哥是不同的
鲶哥就是鲶鱼，比滑哥要贵一点，是食肉鱼。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-24 19:04:14

Posted by 小燕子 at 2005-6-24 18:48
滑哥跟鲶哥是不同的
鲶哥就是鲶鱼，比滑哥要贵一点，是食肉鱼。
是，厓也听过滑哥、鲶哥。
好像鲶哥既头大，无咁乌。

KOODMI 发表于 2005-6-24 20:11:02

http://www.southcn.com/news/gdnews/nanyuedadi/200304220252_282113.jpg      
             活的滑哥http://photo.sohu.com/20041123/Img223140797.jpg
http://photo.sohu.com/20041123/Img223140847.jpg
http://photo.sohu.com/20041123/Img223140892.jpg
http://photo.sohu.com/20041123/Img223140947.jpg
             成为美食的滑哥:P:P:P

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-24 20:17:34

滑哥也可以拿来烧烤？
味道如何？

KOODMI 发表于 2005-6-25 22:58:36

Posted by 兴宁阿哥哩 at2005/6/24 20:17
滑哥也可以拿来烧烤？
味道如何？
抱歉!因为对烧烤食品天生的抗拒.所以对烧烤滑哥不知味.

兴宁阿哥哩 发表于 2005-6-25 23:07:46

不过既然烤鳗鱼系美味，烤滑哥味道应该也唔会差。
烤鳗鱼
http://www.peonyhotel.com.cn/images/dine/western/images/004.jpg

流水淙淙 发表于 2005-6-27 22:02:15

学名不知道,只记得还细和间,叔伯阿哥带我去钓滑里,好怀念那时光.现在长大了,竟也想回老家去钓.

Angelfish 发表于 2005-9-13 15:41:38

滑哩,一般家裏分兩種,一種學名叫"胡子鯰"的(埃舅滑),一種是土滑哩,這一種比較好吃一點.
另一種和滑哩長得很像的,一般人都會混淆的叫"鯰魚哩",這一種可以長得很大,和"埃舅滑"長得特像.比較便宜一點.

zxlzw 发表于 2005-9-18 10:22:31

滑哥煲粥可以吃出鼻血！！十分见效！！涯还细时，血气热，涯公就会买滑哥煲粥奔涯吃！吃呢就会好！！！滑哥煲咸菜味道特别好！！

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