郑启五 发表于 2005-3-21 15:57:57

【原创】钓泥鳅

闽南语歌曲里，家喻户晓的《天乌乌》是我的最爱，“天乌乌，要落雨，阿公仔揭锄头去掘芋，掘呀掘，掘到一尾酸溜姑，阿公要煮咸，阿嬷要煮淡，两人相打弄破鼎，弄破鼎”。唱这样诙谐的歌摇头摆尾的，真是乐死人了。据《新加坡闽南话俗语歌谣选》一书的编选者周长楫教授认为，歌里的“酸溜姑”就是泥鳅的一类。我认为也是的，泥鳅有时就如同蚯蚓一样，活动在黑沃的田土里。想来歌名《天乌乌》取得有些偏移，那滑溜溜的泥鳅才是被歌唱的主角嘛。

记得我小时候喜欢到南普陀寺前的农田里捉泥鳅，老水牛拉着铧犁翻开黑泥，就是泥鳅露相的时刻，跟着铧犁后面走，保准有收获，但那样的收获并不过瘾。跳入沟渠里摸泥鳅，那才够味！往往已经是“胜利在握”，泥鳅却一滑溜从指缝间溜之大吉！最带劲的是钓泥鳅，那是一项精彩的细致加耐心的活动，首先钓钩要小，因为泥鳅尖嘴猴腮的，难张开大口，闽南语称之为“不吃钓”。我采用的是“看钓”的战术，常在那口叫“半圆池”的水潭摆开战场，眼睁睁看着泥鳅吃钩上钓。简约的垂钓无需钓竿，一根玻璃丝线加一根小钩足矣。鱼饵就是小蚯蚓。池水清澄，依稀看得见池壁的石块上布满青苔，泥鳅们就歇息在这石逢之间。我们趴在池边屏息静气，将脸贴向水面，把钓丝轻轻地在池壁横七竖八的石逢间游移，蚯蚓肉香引得泥鳅蠢蠢欲动，这时池壁上会有微微的泥烟上冒，泥鳅暴露了！立刻移钓钩至它的嘴前。泥鳅刚开始会轻轻地用嘴尖啄食，如果鱼饵套得太松，就会被它啄下来，钓线拉着小钩无功而返。

我说过，钓泥鳅就是考验你的耐心，在耐心中等待，在耐心中收获，在耐心中陶冶你的精、气、神！刚刚一饱口福的泥鳅会放松警惕，当你第二次“送饭上门”的时候，它就张开大口咬食，这时的泥鳅口里露出了“庐山真面目”，它奋力冲出石逢，咬钩咬得很凶，整个身子滚动着，只见白光一闪，我把钓线猛然一拖，泥鳅就随着钩儿被拉出了水面，此刻泥鳅纵然就是全身再滑溜，也无济于事！

现在的泥鳅大多是人工饲养的，麻辣泥鳅也是我喜欢的下酒小菜，我有时久久打量着盘中的泥鳅，那模样与当年的泥鳅无异。然而饱食终日的现代泥鳅们恐怕已是难得滑溜了。人们自然是收获了许多老实巴交的泥鳅，但那钓泥鳅的快乐却不时地如丝线一般牵拉着我的怀旧的梦。

小芙 发表于 2005-3-21 17:00:43

郑老师，看您的文章真是种享受。可以找出记忆中的很多美丽的画面
:shy::shy::shy:

冰子静雅 发表于 2005-3-21 17:13:10

写的很精彩...呵..可惜我小时候都没有钓过哦..连鱼也没钓过..

妮子 发表于 2005-3-21 17:13:59

可是我觉得我们小时候抓泥鳅都是用家里的土箕捞的，要不就是大人们用叉子叉，很少用钓的呢！！;)

水无痕 发表于 2005-3-21 17:23:40

没有钓过泥鳅，我们小时用茶枯“闹”（毒）田里水沟里的泥鳅黄鳝。也很过瘾的！

妮子 发表于 2005-3-21 17:29:20

Posted by 水无痕 at 2005-3-21 17:23
没有钓过泥鳅，我们小时用茶枯“闹”（毒）田里水沟里的泥鳅黄鳝。也很过瘾的！
那你们照样吃啊？？:D

yanxiuhong 发表于 2005-3-21 18:31:30

用叉子，我们老家叫做 剪胡鳅。

夜晚，打起松光火篓子，农历3-4月份，就出发咯。我小时候参加过。我甚至白天都去剪，不过白天的泥鳅很机灵，不容易得手。

野生的泥鳅，虾，黄鳝，田螺....是环保的象征。现在都罕见了，因为使用化肥，农药太多了。

哀伤，我的泥鳅们。

hjqxlgc 发表于 2005-3-21 18:53:49

最好的捕泥鳅的方法当是在早春的水田里，把水放个半干，沿田嵊隔一段距离堆一个齐水而稍高于水面的泥堆，把烧过的茶枯剁碎泡热水洒在田中，但泥堆上不洒，到第二天，整个田里的泥鳅都爬上没有茶枯的泥堆钻了进去，你只要扒开泥堆就可以逮住那活蹦乱跳的泥鳅了。
多智慧的乡亲啊，在那些苦涩的日子里留给我馨恬的回忆。

[ Last edited by hjqxlgc on 2005-3-21 at 19:08 ]

yanxiuhong 发表于 2005-3-21 20:13:53

还有一种“放壕子”的办法，就是编织一种容易进，不容易出来的竹器，叫做“壕子”。

把蚯蚓打烂，放进去。把“壕子”放在田里，第二天泥鳅就出不来了。

最常见的是挖，用锄头挖。看到水比较少，出气孔比较多的泥田，就可以挖。

上面用茶枯的办法，我们老家也有。

泥鳅最好水泡一段时间，等泥土吐干净了再来油煎，才好吃。

hjqxlgc 发表于 2005-3-21 20:33:51

“放壕子”的方法逮泥鳅逮不到很多，用茶枯闹的方法满丘田的泥鳅可以抓尽大半。我听说云南傣族姑娘也用放壕子的方法抓黄鳝，然后挑着一大担已捕有黄鳝的竹篮子到街上卖黄鳝。

明堂 发表于 2005-3-21 22:14:42

我们都是翻河泥抓泥鳅

你们怎么用钓啊？？

水无痕 发表于 2005-3-22 08:26:48

Posted by 妮子 at 2005-3-21 17:29
那你们照样吃啊？？:D 无毒，照吃不误。还用“茶藤”（是一种晒干了的植物）去“闹”呢。

妮子 发表于 2005-3-22 09:09:30

Posted by yanxiuhong at 2005-3-21 20:13
还有一种“放壕子”的办法，就是编织一种容易进，不容易出来的竹器，叫做“壕子”。

把蚯蚓打烂，放进去。把“壕子”放在田里，第二天泥鳅就出不来了。

最常见的是挖，用锄头挖。看到水比较少，出气孔比较多 ...
真是的，泥鳅都被毒死了，还怎么把东西吐出来啊！！:o

冰子静雅 发表于 2005-3-22 09:18:47

我觉得泥鳅特别像田里会"吸"血的那种东西...我们叫做"妙黄"..我被它们吸过几次了...在田里玩的时候...

妮子 发表于 2005-3-22 09:20:59

Posted by 冰子静雅 at 2005-3-22 09:18
我觉得泥鳅特别像田里会"吸"血的那种东西...我们叫做"妙黄"..我被它们吸过几次了...在田里玩的时候...
太恐怖了，我也见过。也看过电视上的情景，恶，晚上老是做噩梦，被虫子吸了！！:(
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