客家人社区 › 客家美食 › 本社区投票推出：客家十大经典名菜

giggs 发表于 2005-4-25 18:18:35

也有好多种自己会做，不错不错.........自我陶醉一下........:D:D:D

客家妹妮 发表于 2005-4-28 15:53:05

客家鱼生，丫也没听到食过。

xnxy28 发表于 2005-4-28 17:25:13

烟具机

兴宁阿哥哩 发表于 2005-4-29 18:53:52

Posted by xnxy28 at 2005-4-28 17:25
烟具机
能够详细一点介绍吗？

horseqiu12315 发表于 2005-4-30 15:46:14

我怀念我们陆川的 白斩猪脚、白斩鹅、白斩鸡。

KOODMI 发表于 2005-5-2 14:11:52

提点意见:1.阿哥哩的酿豆腐煎得不够,冇用沙煲来盛.
             2.红焖猪肉红粬少,刀功不讲究.


不过我也找不到更好的图片来代替.:P:P:P


                                                             :shy:

兴宁阿哥哩 发表于 2005-5-4 18:51:33

Posted by KOODMI at 2005-5-2 14:11
提点意见:1.阿哥哩的酿豆腐煎得不够,冇用沙煲来盛.
             2.红焖猪肉红粬少,刀功不讲究.
我的豆腐图片可是正宗梅州煎介酿豆腐，不过你说得对，梅州介酿豆腐系界到三角形的，煎唔够火，并没有代表性。下面介第一个厓认为算正宗了。
http://www3.xitek.com/forum/200501/209/20971/20971_1104761932.jpg
http://food.poco.cn/images/fb/20040710/5352820040710194215.jpg
http://www.okgz.com/food/UploadFiles/200409/20040923111627118.jpg
http://www.00746.com/travel/comp/xiangdu/images/56.jpg
http://eat.gd.sina.com.cn/p/commend/8/17514_1618_1104054008.jpg
http://www.jiaoling.tv/bbs/UploadFile/2004-9/200493022017804.jpg
最奇特既系从化吕田客家酿豆腐
http://forum.life.sina.com.cn/upload/38/1090/20041025/107/21545/21545.jpg

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-5-4 at 21:06 ]

兴宁阿哥哩 发表于 2005-5-6 17:10:21

【转帖】

薑絲炒大腸

材料
1. 豬大腸1斤(用藥水發泡過的)
2. 嫩薑4兩
3. 酸菜心2兩
調味料
1. 白醋
2. 胡椒粉
3. 味精
4. 鹽
5. 米酒
6. 辣椒少許(大約4根)
烹調方法
1. 薑及紅辣椒切細條
2. 酸菜切細條
3. 豬大腸切4公分之小段
4. 燙豬大腸，起鍋備用
5. 以麻油炒薑絲、紅辣椒絲、酸菜後，豬大腸下鍋拌炒
6. 加入所有的調味料，便可起鍋
http://www.tws.com.tw/beautyfun/html/menu/p_menu/p00411.htm

曼城佬 发表于 2005-5-10 08:23:29

直流口水啊

寻找客家女 发表于 2005-5-10 10:23:12

阿拉子直流啊!美色可餐!

绕指柔 发表于 2005-5-10 14:56:12

打斗四,鸡乱.....哈哈...真是经典的说!:D

情系家乡 发表于 2005-5-20 17:17:01

真是，我口水都流了一杯了，，，，，

　兴宁阿哥什么时候你做出来让大家过过瘾啊:D:D:D
　ＣＣ．:shy::shy:

內灣扛報紙 发表于 2005-5-31 04:18:56

看到薑絲炒大腸
我的肚子開始嘰嘰喳喳叫
好想回台灣吃薑絲炒大腸

venen111 发表于 2005-5-31 09:04:19

薑絲炒大腸在台灣已經變成名菜了,幾乎沒有人不喜歡吃,一點點酸,想到就會流口水;)

chengyiang 发表于 2005-6-3 01:43:21

哈哈

四星望月就是米粉鱼来的，非常好吃！

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