哭砂 发表于 2005-2-21 12:55:58

有谁知道“饼濑哩”怎么做？

很久没有吃过家里的“饼濑哩”了，就是油炸的薄薄的，上面有几颗黄豆，我家是从来没有吃过，听邻居说罗浮罗岗多一些，不知道有没有朋友知道怎么做的，在外面能做得出来吗？是用面粉还是粳粉做的？

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-21 14:08:07

也喊铁勺饼、灯盏糕、花生饼。有黄豆、花生或者另外的配料的。
一般是糯米粉捞粘米粉适量起浆，用平底的浅铁勺装浆，放一点黄豆或者番豆去炸成的。
参考：https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=19907

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-2-21 at 14:15 ]

yanxiuhong 发表于 2005-2-21 14:22:06

呵呵，我那里叫铁勺喇，似乎也有人叫 尿勺喇。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-21 14:24:13

Posted by yanxiuhong at 2005-2-21 14:22
呵呵，我那里的名字不雅：

尿勺喇。
第一次听。
涯D准确是讲“粄喇哩”。
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