seide 发表于 2005-2-20 20:06:22

好久没吃了!饭干

每当岁末时我们家里都会用糯米酿造一种酒,叫黄酒,
每到此时,我们就可以吃到香喷喷的饭干了!

现在出来这么多年,每年回去都已经入年JIA了,好久都没吃到了!

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兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-20 22:20:22

涯侪喊“饭喇”。

yanxiuhong 发表于 2005-2-20 22:33:15

饭喇，是锅巴。

饭干，是蒸好的糯米干饭（酿酒或者做炒米糕、打糍粑用的）。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-20 22:56:20

Posted by yanxiuhong at 2005-2-20 22:33
饭喇，是锅巴。

饭干，是蒸好的糯米干饭（酿酒或者做炒米糕、打糍粑用的）。
饭干，涯D系指煮好的饭去晒成的干饭，一般拿来打爆禄或者做其他东西。
上面讲的喊“饭团”。

yanxiuhong 发表于 2005-2-20 23:14:16

饭团，不一定指 糯米的。

占米的，而且不一定是蒸好的（包括滚水捞好的捏成的），也可以叫做饭团。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-21 14:12:45

Posted by yanxiuhong at 2005-2-20 23:14
饭团，不一定指 糯米的。

占米的，而且不一定是蒸好的（包括滚水捞好的捏成的），也可以叫做饭团。
涯D喊饭干、饭喇、饭团都不分糯米还是粘米的。
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