【讨论】过年的时候你吃了哪些客家美食？
我一回梅州第一个想去吃的就是狗肉煲（乳狗），第二个想吃的是腌面！你们呢？聊聊吧！ 過年時我整了羅卜糕里面放了腊腸 冬菇尤魚還有蝦米但整出來沒人吃耶連我也覺的挺難吃的:D現在都還擺在雪櫃里耶
奇怪 怎麼拿出來去煎的時候會碎成一片的呢:P 樱桃的萝卜糕是不是没放到粉呀？我不会弄这个东西，也不知道为什么会碎掉。
不过春节的时候也尝了人家做的萝卜丸，咸，胡椒粉放得多了，完全没有了萝卜的鲜甜，感觉不怎么样。 过年吃了煎粄子、黄粄、炸芋丸、黄酒鸡、自家做的腊肉、腊肠、鱼丸、炸鱼等等。
当然，也少不了腌面三及第汤等。
[ Last edited by Yanzi on 2005-2-20 at 20:48 ] 薑絲炒大腸. Posted by cherryhk at 2005-2-20 17:09
過年時我整了羅卜糕里面放了腊腸 冬菇尤魚還有蝦米但整出來沒人吃耶連我也覺的挺難吃的:D
現在都還擺在雪櫃里耶
奇怪 怎麼拿出來去煎的時候會碎成一片的呢:P
哈~~
櫻桃的廚藝?
:D 粉肠猪肺汤、酿豆腐、红焖猪肉、灌肠、酿黄粄、煎堆、娘酒鸡、鱼丸、肉丸、牛肉搏丸。
还有最好食的咸菜捞猪肉。 Posted by Yanzi at 2005-2-20 20:26
樱桃的萝卜糕是不是没放到粉呀？我不会弄这个东西，也不知道为什么会碎掉。
不过春节的时候也尝了人家做的萝卜丸，咸，胡椒粉放得多了，完全没有了萝卜的鲜甜，感觉不怎么样。
粉太少，料铁多。
还有，最后不要当餐食。 萝卜糕、炸芋丸、黄酒鸡我都很喜欢吃！ Posted by cherryhk at 2005-2-20 17:09
過年時我整了羅卜糕里面放了腊腸 冬菇尤魚還有蝦米但整出來沒人吃耶連我也覺的挺難吃的:D
現在都還擺在雪櫃里耶
奇怪 怎麼拿出來去煎的時候會碎成一片的呢:P
:D:D:D
呵呵,我妈今年整的萝卜坂也是会碎!我妈说要么是糯米粉少了(粘米分多了),要么是没有蒸熟透!其实做的好的萝卜坂还是很好吃的!最好放上炸腐竹,很香.
不过过年吃的东西太多了.....黄糖甜坂,煎堆,油角,炸付卷,鸡炒酒,鱼丸,猪肉丸,酿豆腐.......
春节在家乡大埔吃到的小吃
牛肉丸，笋粄，老鼠粄。甜粄，薄饼，忆子粄，发粄，菜叶粄，算盘子，豆羹，粟米粄，还有黄酒鸡 Posted by 烂木头 at 2005-2-24 17:02牛肉丸，笋粄，老鼠粄。甜粄，薄饼，忆子粄，发粄，菜叶粄，算盘子，豆羹，粟米粄，还有黄酒鸡
哇，你唔系以粄当饭吧？！ 最怀念的还是荷叶包的粉蒸排骨，还有梅菜扣肉、鱼饼粉丝菠菜汤、炸肉丸，腊猪肝、猪舌叼、酸菜鸡杂（酸菜自己泡的）。
哇！顶好吃！口水都流出来了。可惜今年没回家。：（
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