秋水长天 发表于 2005-2-25 11:49:39

搏丸在我那边还是有人坚持用手打工打，至于豆腐就全部都是用机磨的了。记得以前在老家祠堂的廊角里有磨豆腐的石磨和砻谷的，现在都不知道那里去了。

深山倒竹 发表于 2005-2-25 13:38:32

我的石磨，是几家人共的，大概还放在老屋的厅下。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-25 14:19:34

Posted by 秋水长天 at 2005-2-25 11:49
搏丸在我那边还是有人坚持用手打工打，至于豆腐就全部都是用机磨的了。记得以前在老家祠堂的廊角里有磨豆腐的石磨和砻谷的，现在都不知道那里去了。
磨，现在也没有什么人要了。
关键是磨磨枯了，找洗磨哩的石匠师傅难。
砻钩也难寻。不然涯还是会自家磨豆腐的。

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-2-25 at 14:20 ]

冰子静雅 发表于 2005-2-25 15:44:02

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-2-24 23:22
饺子也要手工擀的面才好食。
另外，听人家说，包饺子的馅拿布包好用洗衣机去脱水才好味。

我晕..这样都有????
洗衣机里面还有洗衣粉哦.

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-26 10:26:34

Posted by 冰子静雅 at 2005-2-25 15:44
我晕..这样都有????
洗衣机里面还有洗衣粉哦.
谁也没有叫你放洗衣粉啊，只是叫你脱干水而已。

KOODMI 发表于 2005-2-26 21:31:27

Posted by 深山倒竹 at 2005-2-25 13:38
我的石磨，是几家人共的，大概还放在老屋的厅下。
l老兄。请保管好。将来是客家人的文物啊。:cool:

冰子静雅 发表于 2005-2-27 09:20:58

Posted by 客家knu尾估 at 2005-2-26 21:31
l老兄。请保管好。将来是客家人的文物啊。:cool:

我家乡那里大把!要就拿去.....

细米 发表于 2005-2-27 12:23:43

昨天 去吃饭，吃紫金菜。。。。叫了一个让豆腐，，，说是正宗自己水磨的，，吃上口，不是那回事。。。不好吃，，还有那田七猪肉汤，，，除了点点田七味，什么味都没有。。不好吃。。。:z::z:
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