FAN888888 发表于 2005-1-30 11:59:28

博白雍菜做法！！

博白雍菜做法！
　　
　　用料：正宗博白雍菜500克，红椒10克，蒜米10克，矿泉水2500克。
　　调料：生抽王30克，味精2克，盐3克，花生油50克。
　　制法：（1）将红椒切幼丝，蒜米剁成茸放入碗中，用锅烧八成热油灒淋入椒丝、蒜茸使其产生浓香气加生抽王、味精拌匀成味汁待用。
　　（2）将雍菜摘洗干净，炒锅放较多的水加盐和适量油，用大火烧开放入雍菜焯至翠绿刚熟即捞起，放入装有矿泉水的盘中浸凉稍拧干水装碟，淋上调好的味汁即成。
　　特点：碧绿、清鲜、爽脆。
　　制作关键：味要调好，雍菜焯水时间不能过久，并要及时浸凉。　


http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004122222335918.jpg

zht 发表于 2005-2-4 23:19:58

该叫"凤菜"!

兴宁阿哥哩 发表于 2005-2-5 21:23:43

Posted by zht at 2005-2-4 23:19
该叫"凤菜"!
应该叫“孔雀开屏”吧？

szaj53710 发表于 2005-9-27 19:34:00

:cool::jump::cry::shy::z::):(:D;):o:P

szaj53710 发表于 2005-9-27 19:34:28

凤凰:cool:

szaj53710 发表于 2005-9-27 19:36:57

哎～可怜呐
～～～～～～～～:z:

szaj53710 发表于 2005-9-27 19:38:09

好漂亮啊:shy:

厦门溪口 发表于 2005-9-29 14:15:31

是空心菜吗?惭愧,我还真看不出来!
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