Yanzi 发表于 2005-1-2 21:42:17

【讨论】猪肺怎么洗

猪肺很脏，自从自己煲过一次榄肺汤后再也不敢在外面吃猪肺了。

猪肺怎么洗呢？听人家介绍了几种方法在这里共享一下，如果您有更好的方法，欢迎您也介绍给大家。

方法一：
卖猪肉的阿姨告诉我原只猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净。

方法二：
借助淀粉，把脏东西吸附出来。自己没有洗过，可能是把猪肺切了以后，用粉来揸，反复多次。

方法三：
一个福建的朋友说，在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。

兴宁人在中山 发表于 2005-1-3 08:33:13

呵呵,我前段时间咳嗽的时候自己洗过一次,问食堂的阿姨学的:

猪肺不要切开,对着那条总管冲水,冲满水就抓,抓了又冲水,这样反复洗直至水看起来不脏为止,               跟着将猪肺切开用盐反复抓,整个过程大概半个钟.

唔声唔声正先生 发表于 2005-1-3 10:53:08

内脏含有大量胆固醇，不吃为妙

andrew 发表于 2005-1-3 10:58:29

我聽過有用可樂洗動物的內臟(下水)~~

可見空腹喝可樂有多傷胃.

Minigirl 发表于 2005-1-3 14:04:02

暈可樂都可以去洗中強應該是常買這些來洗你自己的肺吧:D

兴宁人在中山 发表于 2005-1-3 14:16:45

Posted by Minigirl at 2005-1-3 14:04
暈可樂都可以去洗中強應該是常買這些來洗你自己的肺吧:D


呵呵，给可乐淹着了才会洗肺:D:D:D

Minigirl 发表于 2005-1-3 14:46:20

興寧人在中山 你也想用可樂來洗肺呀

:D我看過我媽是將豬肺切成一块块 放到滾水去是煮的這算不算是洗呀:P

兴宁人在中山 发表于 2005-1-3 18:14:40

Posted by Minigirl at 2005-1-3 14:46
興寧人在中山 你也想用可樂來洗肺呀

:D我看過我媽是將豬肺切成一块块 放到滾水去是煮的這算不算是洗呀:P

那味道不是全部给煮出来了:D:D:D

andrew 发表于 2005-1-3 20:43:58

Posted by Minigirl at 2005-1-3 14:04
暈可樂都可以去洗中強應該是常買這些來洗你自己的肺吧:D

這種方法應該是生意好的餐飲店所用的方法吧!

一般家庭不這麼做的!

Yanzi 发表于 2005-1-3 21:51:50

我小时候吃过好多猪肺，回家应该问一下我爸是怎么洗的，以前只知道猪肺不好吃，现在才知道老爸老妈给我炖猪肺的时候洗得这么辛苦。

兴宁人在中山 发表于 2005-1-4 08:07:16

以前我妹妹经常咳嗽,我爸就买猪心猪肺煲荞头给她喝汤~~~~~~~~~~~

兴宁阿哥哩 发表于 2005-1-4 22:50:08

Posted by Yanzi at 2005-1-2 21:42
方法一：
卖猪肉的阿姨告诉我原只猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净。

看来你洗猪肺还是蛮在行的，可以做下手。:D
最好是洗后再用沸说漉一下。
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