客家人社区 › 客家美食 › 吃过南瓜叶吗？

hd136302 发表于 2004-12-30 23:00:03

Posted by 新界客 at 2004-12-30 22:57
我们叫金瓜.
我也是。

没听说南瓜叶可以吃。

[ Last edited by hd136302 on 2004-12-30 at 23:05 ]

新界客 发表于 2004-12-30 23:03:20

Posted by hd136302 at 2004-12-30 23:00
我也是。

没听说南瓜叶可以吃。
旧摆滚来贡猪，惹下番薯苗、金瓜苗也有人食.

[ Last edited by hd136302 on 2004-12-30 at 23:05 ]

hd136302 发表于 2004-12-30 23:06:13

也是。以前猪食ge，今下人都食啦。

夏荷 发表于 2004-12-30 23:13:45

南瓜花做的湯是很鮮美的，摘那些雄花(雌花有花苞苞的，很容易辨認)，洗乾淨以後，用來做肉片湯。南瓜花開了以後，當天就謝了。

蓝猫 发表于 2004-12-31 01:58:40

还细个时候，

赖哩都可以看到东瓜花。

哩下，就唔兴种东瓜了。

阿妹 发表于 2004-12-31 08:58:51

呵!!少见少见,怎的把南瓜和冬瓜,黄瓜全混淆了?这也太远了吧?冬瓜是青色的,是长的,黄\瓜是黄色的,又小又短,南瓜是金黄色的,(我们也叫金瓜,)好大个的,当然小的也有,南瓜苗是可以吃的,花也可以呀!把那外面那带毛毛的皮撕去,清炒很好吃的,我们那儿很贵的,一块多钱一斤的.

Tina 发表于 2005-1-1 15:08:40

南瓜：我们那边一般叫黄脯或者叫攀脯，有比较大种的大南瓜，也有一般化不大不小的那种，那种南瓜叶有很多毛，在乡下时那种南瓜叶好像没人吃过。长大出来工作后跟同事去饭馆吃饭吃过南瓜叶，当时因为好奇所以跑到后勤厨房去看看，在厨房所看到的南瓜叶好像跟乡下所见的有点不同,听说现在摆在饭桌上的南瓜叶不是以前大南瓜的品种,是经过嫁接后生成的新品种,也叫南瓜叶,但没有这么多毛。

Yanzi 发表于 2005-1-2 21:54:42

Posted by Tina at 2005-1-1 15:08
……
当时因为好奇所以跑到后勤厨房去看看，在厨房所看到的南瓜叶好像跟乡下所见的有点不同,听说现在摆在饭桌上的南瓜叶不是以前大南瓜的品种,是经过嫁接后生成的新品种,也叫南瓜叶,但没有这么多毛

极有可能是专门开发的新品种，吃叶的。

猪食治屙肚的棘限菜现在都开发来人吃了，在餐馆里身价百倍，广州新荔枝湾吃过一次，竟然一小碟猪食的菜要28元，服务员还把这菜介绍得神乎其神，晕死咯。

兴宁人在中山 发表于 2005-1-3 08:23:22

新荔枝湾的必胜客还不错~~~~~~~~~~~~~~~

兴宁阿哥哩 发表于 2005-1-5 19:45:06

Posted by 新界客 at 2004-12-30 22:57
我们叫金瓜.
大的喊“潘蒲”，细既喊“金瓜”。
嫩叶同花都可以食，但以前是不食的，谁也不会傻到去摘芯同花，那会不结果的。
现在才什么都去食，雪豆苗，辣椒叶，豆角叶……
以前只食萝卜秧，那是为了疏苗，留下好苗，多了没有空间逼。

黄高弼 发表于 2005-1-27 21:03:19

南瓜不就是pumpkin吗？怎么会变成黄瓜和东瓜啦！
南瓜子提取物可用药于促进前列腺健康及降血糖效能。
:D你们好，我是黄高弼，请多指教。

兴宁阿哥哩 发表于 2005-1-27 21:26:02

Posted by 黄高弼 at 2005-1-27 21:03
南瓜不就是pumpkin吗？怎么会变成黄瓜和东瓜啦！
南瓜子提取物可用药于促进前列腺健康及降血糖效能。
:D你们好，我是黄高弼，请多指教。
这个不稀奇，各地有不同的讲法。
就黄瓜，很多地方有讲青瓜的，因为有黄色的也有青色的。

饶平客家 发表于 2005-1-27 21:44:08

Posted by 新界客 at 2004-12-30 22:57
我们叫金瓜.

南瓜=金瓜 不=东瓜   一般都没有南瓜=黄瓜，但是各地方不同就不清楚了

东瓜归东瓜

兴宁阿哥哩 发表于 2005-1-27 21:56:16

拜托啦，大家还是写标准的“冬瓜”吧。
有些地方把有毛的小的叫“毛瓜”，大的有粉的叫“冬瓜”。

neptunecn 发表于 2005-1-28 10:45:56

南瓜又叫”黄谱“，第一次吃它的叶子是在一个表姨家，很好吃。

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