江易楼 发表于 2006-3-11 22:24:08

确有同感，本人曾在南京极少看到有，就算有，我都不觉得那是肉圆，在番禺买过一次，也没有家乡（兴宁）的好吃

snowinwine 发表于 2006-3-25 20:20:07

Posted by 梅州梅 at 2006-2-4 14:56
梅城有阿巫和尚记肉圆:P
听说尚记肉圆是不错！:)

客家发明人 发表于 2006-3-27 14:15:01

如今食品都“工业”化了,加了味素,如猪肉精,牛肉精,好食不一定天然,故安全卫生还糸自已做.一般猪肉要选家养猪,味道才好,当天买,当天食用,放冰箱隔天就不美味了,肉丸正宗不加粉,才韧,原汤才鲜,味精熄火后加少许(味精最佳加入温度90度).

benzeng 发表于 2006-4-5 16:34:10

哈哈，我就有肉丸吃，我阿爸少做，在东莞的想吃就寻我喔。

韩江不肖生 发表于 2006-4-5 17:33:37

首先肉已不香,第二,,做肉丸放的生粉太多,不香不韧不脆,第三,没有在锅里好好熬,这汤里很多料的,不入味,第四,调料没有老家时吃的那种.所以外面的肉丸没有老家的好吃.

从零☆开始 发表于 2006-4-8 08:12:16

听潮州人说手打肉丸,拍在地上会弹起来.不知是否真的有这么神奇!
:P

水无痕 发表于 2006-4-8 08:39:42

Posted by 从零☆开始 at 2006-4-8 08:12
听潮州人说手打肉丸,拍在地上会弹起来.不知是否真的有这么神奇!
:P
你这不是周星驰《食神》里的撒尿肉丸吗？电影里那肉丸还可以当乒乓球打哩！

从零☆开始 发表于 2006-4-11 02:57:14

Posted by 水无痕 at 2006-4-8 08:39
你这不是周星驰《食神》里的撒尿肉丸吗？电影里那肉丸还可以当乒乓球打哩！
我不喜欢看周星驰拍电影太虚假了,我是听一位潮州妹讲的,那种手打肉丸,说到肉丸怎么好吃,我都吃过,吃怕了,正如那位潮州妹讲那种我没有吃过,想问各位有没有听说那种肉丸.
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