花東縱谷客家美食節登場 美食旅遊正詩意（转）
http://www.ettoday.com/2002/10/06/743-1360182.htm花東縱谷客家美食節登場 美食旅遊正詩意 2002/10/06 17:28
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記者陳志東／花蓮採訪˙攝影
花蓮台東的民族，不只原住民，更有閩南與客家。特別在花東縱谷內的鳳林、池上、關山、富野等等地方，直到目前，都還保留著與西部絕然不同的濃濃後山客家味。為了推廣縱谷客家文化與美食，觀光局花東縱谷國家風景區管理處，也於6日假花蓮怡園渡假村舉辦客家美食節，這個時節來花蓮，除了有客家美食可以品嚐外，更可結合石雕藝術季與東部各景點，安排宜人的周休假期。http://www.ettoday.com/image/i691343.jpg
（圖／客家美食節開幕／陳志東攝影）
因為五胡亂華而避走他方的客家族群，除了擁有堅毅性格外，食物的口味也很堅毅，鹹菜、梅干菜、鹹冬瓜、醃羅蔔，樣樣的鄉土口味，都是客家桌上的美味佳餚。然而，隨著入境隨俗與落地生根，客家菜的口味也愈來愈多變。
今年的花東縱谷客家美食，除了由觀光局縱管處分別於9月28日與10月6日舉辦，除了邀請各客家餐廳推出創意客家菜展示，並有客家戲曲表演外，最重要的，就是結合了縱谷地區的客家美食餐廳，共同努力讓整個縱谷飄滿客家菜香。
縱管處處長彭德成表示，10月間走在花東縱谷上，只要走進掛有「花東縱谷客家美食」花布燈籠的客家餐廳，就可以品嚐到絕對道地的客家風味佳餚，此外，更可在花蓮鳳林以及其他東部客家村，靜靜品味當地的客家庄、文史資料館與菸樓，不論景色或感官，都有著與西部桃、竹、苗絕然不同的後山客家人文情懷。
10月6日的客家美食節，於下午3時假花蓮怡園渡假村舉行，儘管下著大雨，會場內仍然湧進數百位當地民眾、遊客，以及客家鄉親，隨著客家舞蹈、小調、國術鼓陣陸續登場表演外，現場參與餐廳工作人員，也紛紛展現客家美食手藝，到了晚間，更將有客家小調、民俗技藝、呆頭鵝競走趣味競賽等等我愛客家晚會。
縱管處表示，10月間前往花東縱谷，除了可以結合石雕藝術季、前往六十石山觀賞即將結束的金針花、或是把握即將結束的賞鯨行程、或是在秋風中走訪太魯閣國家公園古道、泡泡文山野溪溫泉、前往鯉魚潭感受山湖魅力、前往立川漁場摸蜊仔兼洗褲、遊走花東海岸、到兆豐農場採果、到光復糖廠吃冰、到池上買便當、到鹿野高台玩滑翔翼、到關山騎腳踏車，或是到水漣海岸等等，都是相當棒的行程。http://www.ettoday.com/image/i691344.jpg
（圖／花蓮鯉魚潭，景緻宜人／陳志東攝影）
此外，也可以選擇住宿擁有上千株搶救而來的老樹的怡園渡假村、住宿剛剛開幕不久的遠來飯店，或是理想大地渡假村，感受新飯店的魅力。
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