为什么菜市场的菜味越来越淡？
看了遮柄的话感觉菜市场的菜真是越来越淡了。像芫荽变成了普通的香菜。
葱由加香的葱变成了做菜的大葱。
蒜也不是以前的味了。典型的还有芹菜、韭菜等。
灯笼椒倒是一个特例，在市场买到的更有椒味，远没有家里自己种的甜。
仅仅是大棚菜惹的祸吗？
Posted by 遮把 at 2004-11-20 14:58
兴宁阿哥，客家炒米粉是和韭菜一起炒的吧，现在市场上卖的韭菜都不香，自家种的韭菜是小小的，贼香，可能是种不同的吧。 工业化经营的结果，所以我感叹：
医院是城市的好，食品还是乡村的佳。 这关系到食品质量问题，是传统有机农业没有继续的问题。
用化肥与用有机农家肥的结果是差很远的。
同样的沙田柚，用有机肥的，有蜜味，没有的就涩。
所以，尿缸同粪缸的消失不全部是好事。
[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2004-11-21 at 19:49 ] 燕子姐姐
你终于有感觉了啊！
空心菜和番薯叶也是炒出来好象变味了。
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